納豆巻き
【作り方】 <材料> ▪納豆 100g ▪長葱 20g ▪金胡麻 小匙1/2 ▪醤油 5g ▪ビオソルト 小匙1/2 ▪一味 少々 ▪山葵菜やベビーリーフ、大葉などの季節の葉物 ▪干し海苔 ▪酵素玄米ご飯 200ｇ ①ボウルに納豆を開け、白い糸が出るぐらいよく混ぜます。 ②小口切りにした長ネギ、醤油、ビオソルトと、手ですり潰しながら金胡麻を入れ、よく混ぜます。 ③巻き簾に海苔を置き、酵素玄米御飯を200g広げます。 ④広げた御飯のやや下寄りに、大葉、納豆を置きます。 ⑤手前にある海苔を巻き簾ごと持ち上げ、具材を軽く押さえながら巻きます。 ⑥全体を巻き簾で包み、丸い形になるよう整え、そっとはずせば完成。