HIRYU MAIL MAGAZINE
2024/10/11
秋の不調を改善する野菜、玉葱が入荷しました
ご試食キャンペーンで10％OFF！
関東では、気温が30℃前後まで上がった10月7日の翌日、10月8日と9日は1日を通して15℃前後で推移する肌寒い日となりました。
季節の変わり目である今、激しい寒暖差に風邪や不調が多くなる時季です。
どんな症状や病気でも、誰にでも必ず効く特効薬はありません。
しかし、病院の治療や薬のほかに、健康に良い食事をすることで病気を予防することはできます。
春は、冬にたまった老廃物のデトックスに役立つ筍や、花粉などの影響で増加する肌トラブルを予防する苺。
夏は、熱中症を予防するスイカや、夏バテ回復に効果のあるゴーヤやオクラ。
秋は、気温の変化により弱まる免疫力を高める南瓜や、乱れやすい自律神経を整える薩摩芋。
冬は、体を温める白菜や、風邪予防に効果のある長葱や大根。
このように、季節の野菜にはその時季の不調を改善する力があります。
そんな、秋の不調を緩和する食べ物として、本日紹介する「玉葱」もぜひ食べて頂きたい野菜です。
今回、北海道で収穫された有機JAS認証の玉葱・サラダ玉葱は、酸化還元電位が-17mVと高い還元力を示し、硝酸態窒素も83mg/kg、糖度は淡路島の玉葱と同程度の9.3％と、測定結果で見てもとても優秀な結果を記録しました。
「医食同源」健康のために食べるなら、健康に良い食べ物を。
今回、この玉葱とサラダ玉葱を、「ご試食キャンペーン」として10％OFFで販売いたします！
玉葱は、秋の不調を改善します
秋は季節の変わり目で、頭痛や肩こり、疲労感、消化不良などの「不定愁訴」を感じやすい季節です。
不定愁訴は特に女性に多い症状で、ホルモンバランスの変動や自律神経の乱れ、ストレス、そして季節の変わり目による環境の変化が原因となります。
玉葱に含まれるアリインやイソアリインなどの硫化アリルは血行を促進し、肩こりや冷えを和らげる効果が期待できます。
また、ケルセチンという抗酸化成分が体内のストレスを軽減し、免疫力を強化し、疲れや不安感を和らげる手助けをしてくれます。
腸内環境を整えるオリゴ糖も含まれているため、消化不良の改善にも役立ちます。
また、玉ねぎに含まれる硫化アリルは血行を促進し、体を温める効果が期待できるため、これからの季節の冷え対策にピッタリです。
季節の変わり目で不調を感じている方は、食事に玉葱をとり入れてみてください。
秋と冬に多い、風邪やインフルエンザに効果があります
玉葱は、季節の変わり目に増加する風邪や、冬に大流行するインフルエンザなどにも効果があります。
硫化アリルのアリインやイソアリインという成分は、切ったり口の中で噛むことでアリシン、イソアリシンに変わり、非常に強力な抗菌作用や抗ウイルス作用を発揮します。
アリシンやイソアリシンは、加熱することでスルフィド類になり、抗酸化作用や抗炎症作用を発揮します。
さらに、ケルセチンも豊富に含まれており、これもまた抗酸化作用や抗ウイルス効果を高める要因となっています。
気温差ですでに風邪をひいている方も、冬にインフルエンザに罹りたくない！という方も、玉葱で風邪を吹き飛ばしましょう。
「腸活」に適した野菜です
健康意識の高まりにより、自らの免疫力を高めるために「腸活」が注目されるようになりました。
免疫細胞のおよそ70％が腸内に集まっており、腸内を整えることで免疫細胞の活性化につながると考えられています。
体に良い善玉菌（プロバイオティクス）を食事から摂り、それを食物繊維やオリゴ糖など（プレバイオティクス）により腸内で育てていくことで、健康な体が作られます。
《プロバイオティクスとは》
腸内で健康に良い働きをする善玉菌を含む食品のことをいいます。
腸内を通過している間は腸内細菌として作用しますが、腸内に定着せず、体外へ便と一緒に排泄されるので、継続的にこれらの食品をとることが重要です。
食品の例：納豆、味噌、醤油、漬け物、ヨーグルトなどの発酵食品
《プレバイオティクスとは》
腸内の微生物を増えやすく、働きやすくするための成分のことをいいます。
ヒトの消化能力では、分解・吸収しにくく、腸内細菌のエサとなる食物繊維やオリゴ糖を含んだ食品を指します。
継続して摂取することで、自分の腸内細菌を育てることにつながります。
食品の例：玄米、ごぼう、さつまいも、昆布、わかめ、ほうれん草、きのこ類、豆類など食物繊維が豊富な食品
玉葱、ごぼう、キャベツ、とうもろこし、豆類などオリゴ糖が豊富な食品
玉葱に含まれるペクチンは水溶性食物繊維の一種で、腸内でゲル状になり、消化を緩やかにすることで腸内のバランスを整える役割を果たします。
ペクチンは腸内の有害物質を吸着し、排出を促進する働きもあるため、腸内のデトックス効果も期待できます。
また、玉葱に含まれるフラクトオリゴ糖は特に腸内環境の改善効果が高く、腸内で善玉菌を増やす働きが強調されています。
玉葱を発酵食品と一緒に食べると腸内環境の改善に役立ちます。
癌予防に効果があることが知られています
腸内環境の改善だけではなく、玉葱は癌にも効果のある野菜だということが分かってきました。
アメリカ国立癌研究所によって2000万ドルの予算が投じられて研究された「デザイナーフーズ計画」では、癌予防に有効な青果40種類を、効果のある順に上からピラミッド型に並べた「デザイナーフーズピラミッド」が作られています。
そのピラミッドの中で、癌予防に効果がある食材として、玉葱は上位に位置付けられています。
さらに、2017年、カナダ・オンタリオ州のゲルフ大学が、玉葱の「ケルセチン」という成分に大腸癌細胞を減少させる力があると発表しました。
ケルセチンは、特に玉葱の皮に多く含まれており、抗酸化力が強いことで知られています。
皮には可食部の20～30倍ものケルセチンが含まれているので、野菜のヘタや皮などから作る出汁「ベジブロス」や、「玉葱の皮茶」にして皮も活用してみてください。
10/17(木)23:59まで！
玉葱・サラダ玉葱ご試食キャンペーン！10％OFF SALE！
北海道産 有機JAS認証の玉葱とサラダ玉葱です。
辛味の少ないサラダ玉葱は、サラダなど生食用としてお使いください。
■玉葱
[HIRYUオンラインストア]
・1kg 520円 → 10/17(木)まで 468円
・3kg 1,500円 → 10/17(木)まで 1,350円
・5kg 2,400円 → 10/17(木)まで 2,160円
・10kg 4,600円 → 10/17(木)まで 4,140円
[楽天HIRYU/Amazon]
・1kg 580円 → 10/17(木)まで 468円
・3kg 1,650円 → 10/17(木)まで 1,350円
・5kg 2,600円 → 10/17(木)まで 2,160円
・10kg 4,980円 → 10/17(木)まで 4,140円
■サラダ玉葱
[HIRYUオンラインストア]
・1kg 550円 → 10/17(木)まで 495円
・3kg 1,580円 → 10/17(木)まで 1,422円
・5kg 2,520円 → 10/17(木)まで 2,268円
・10kg 4,800円 → 10/17(木)まで 4,320円
[楽天HIRYU/Amazon]
・1kg 600円 → 10/17(木)まで 540円
・3kg 1,700円 → 10/17(木)まで 1,530円
・5kg 2,700円 → 10/17(木)まで 2,430円
・10kg 5,200円 → 10/17(木)まで 4,680円
□北海道産 農薬・化学肥料不使用 有機JAS認証 玉葱 購入はこちらから
□北海道産 農薬・化学肥料不使用 有機JAS認証 サラダ玉葱 購入はこちらから
SAFE GREENとは
HIRYUでは、地球環境と健康を守るミッション「SAVE THE EARTH」を開始し、その活動のひとつとして、日本で初めて、化学農薬・化学肥料を使わず栽培された青果の硝酸態窒素・放射性物質を測定し、安全が確認された地球環境と健康に配慮した青果を「SAFE GREEN」認証（商標登録申請中 商願2024-20691）する取り組みを始めました。
異常気象や災害による不作、そして原料高騰により、日本の農業は苦しい状況です。
HIRYUでは、化学農薬や化学肥料を使用せずに栽培してくださる日本の生産者を守るため、数の少ない青果や規格外なども含めてできる限り入荷していきます。
【SAFE GREEN認証6つの基準】
・化学農薬不使用
・化学肥料不使用
・硝酸態窒素検査済み
・酸化還元電位検査済み
・水素イオン濃度指数検査済み
・放射性物質検査済み
商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。
農場の拘り
農家さんの言葉をお伝えします。
『全ては「土づくり」から３年かけて、土壌をつくりました。
元々は有機栽培には取り組んでいませんでした。
「自然の摂理に沿った栽培を実践し、本来の味を食べて欲しい」という想いから、現代表がスタートさせました。
しかし、有機農法で玉ねぎの栽培をスタートさせたものの、最初は小さな作物しかできませんでした。
その原因は「土の力」が足りないためであり、微生物を増やしながら土本来の力を高めなければなりません。
試行錯誤を重ねながら、通常のサイズに育つまで3年ほどの時間を要しました。
有機栽培は、「草」との勝負です。
実際の取り組みとして、米ぬかや豆くずなどを土壌に混ぜて改良を加え、良い微生物が増殖しました。
しかし、有機栽培は「草」との勝負であり、草を生やさないための管理を徹底しなければなりません。
野草の成長はものすごく速いので、好天が続くと一気に伸び、作物への光を遮ってしまいます。
肥大期までに草に負けてしまうと、作物自体が採れなくなってしまうので、成長期にはものすごく神経を使います。
草の対策として欠かせない除草機械が「カルチ」です。
畑の中を走りながら土の表面をかき混ぜ、草の成長を止めるはたらきがあります。
化学農薬を使わずに栽培するには、様々な工夫を凝らしてきました。
大切に育てた野菜を、ぜひ食べてください』
広い北海道の中でも、東方面の「オホーツク地域」にある農場です。
玉ねぎ栽培に適した気候風土で、夏と冬の寒暖の差が激しく「シャキッ！」とした玉葱が育ちます。
平均糖度9.3%！大変糖度が高い玉葱です。
個体別に糖度を3回測定した結果は9.8%、9.2%、9.0% でした。
玉葱の糖度は、一般的に約5～8度です。
淡路島産の玉ねぎは、一般的な玉葱よりも糖度が高く、約9～10度と言われるので、
糖度の高い淡路島玉葱に匹敵するほどの糖度でした。
玉葱には、ショ糖や加糖などの甘味成分が普通の野菜の数倍含まれていますが、辛味成分も多いため甘味を感じにくいのが特徴です。
一方、水分が多い新玉葱は辛味が薄まって甘味を感じやすくなります。
北海道の玉葱は甘味も辛味もバランスの良い玉葱です。
玉葱の品種「オホーツク222」とは‥
オホーツク222は、しっかりとした球形を持ち、大きめの玉葱として収穫されます。
保存性に優れているため、長期間の保存が可能であることが特徴です。
辛味が少なめで、甘みがしっかりと感じられます。
みずみずしく辛味が少ないので、スライスして水にさらし、サラダやマリネ、スープ、炒め物など幅広い料理に向いています。
同じ生産者の農産物は、サラダ玉葱がこの畑で育てられています。
玉葱1日の摂取目安量は
子供(6～12歳)：30～50g
子供 (13～18歳)：50～80g
大人 (19～歳以上)：50～100g
高齢者 (65歳以上)：40～70g
子供(6～12歳)の体はまだ成長段階にあり、内臓も発達途上のため、大人に比べて消化器官に負担がかかりやすいです。
適量を守ることで、玉葱は栄養を吸収しやすく、また胃腸に負担をかけにくいです。
子供(13～18歳)は成長期で代謝が高まっているため、玉葱に含まれる栄養素を効率よく摂取できる時期です。玉葱に含まれるビタミンやミネラル、抗酸化物質が体の成長や免疫機能の強化に役立ちます。
大人では、血圧やコレステロール値の管理が健康において重要な要素となります。
玉葱は心血管系の健康維持や、抗酸化作用による老化防止に効果的です。
ストレスの多い現代生活においても、玉葱の摂取は免疫力をサポートします。
高齢者は消化器官の働きが弱まることがあるため、若干控えめに摂取するのが良いとされています。
ただし、血液循環や抗酸化作用をサポートするために、玉葱は非常に有益です。
特に、高齢者に多い心血管系疾患のリスクを減らす助けとなります。
クレームや返品についての御理解
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に生育不良のものが多くなり、収穫も減少しています。
農家の平均年齢は68.7歳であり、高齢化と後継者不足により耕作放棄地も増えてきました。
農林水産省の調査で、2016年に初めて200万人を下回ったことが発表された農業従事者数も、2023年には111.4万人となり、急激なスピードで減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者、そしてその食を必要とする方を守る為にも、HIRYUはキズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況を見て、商品にできるものや加工にするものなど、少しでもロスを作らず生産者に還元できる取り組みをしています。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、初めてHIRYUを利用された方に多い「見た目が悪い」「虫がいた」などの理由で返品されるのはご遠慮願います。
化学農薬や化学肥料を使わず栽培された農産物は高価なものであり、更にHIRYUのブランド力を利用した詐欺やクレーマーが増えています。
弊社ではいかなるトラブルにも柔軟に対応し、穏やかな話し合いを求めますが、どうしても穏便に問題を解決できない場合や、生産者と当店存続に差し支える悪質なレビューの書き込みをされた場合の対策として、購入者の方にとっても当店の商品では今後も納得させられないものでもあり、次回以降の購入がシステム的に出来なくなる様に設定されています。
以上御理解のうえ、皆様のあたたかい善意ある心からの御注文をお待ちしております。
現在開催中のSALE情報などを紹介します
ランキング入賞しました！
ありがとうございます！皆様のおかげでランキング入賞しました。
今後の値上げ商品のお知らせ
【10月10日から】
紀州自然梅シリーズ
【11月1日から】
EMX GOLD
EM WATER
EMコーヒーバッグ
ブラウンライスミルク
オーツドリンク
アップルビネガー
ザクロビネガー
オリーブオイル
オリーブペースト
baby bio ベビースムージー
【12月1日から】
オーガニックたまり醤油
【2025年1月から】
原光弘ガラス器
HIRYUに届いた嬉しいレビューを紹介します！
HIRYUスタッフの励みになったレビュー、嬉しいレビューを紹介させて頂きます！
このコーナーで紹介させて頂いたお客様には、5,000円以上のお買い物で使える500円OFFクーポンをプレゼント致します！
※クーポンプレゼントのため、レビューの最後に、注文番号をご記載ください。
【Rakutenショップレビュー】
★★★★★ 2024/10/04
自然食品界隈のなかでも気合いを感じています。
★★★★★ 2024/10/02
先程、佐川急便より品物、受け取りました。
ありがとうございました(^^)
クール便での発送です。
お品は、とても良い状態で届いています。
今回も、お豆腐２種、果物、茸、ヘーゼルナッツなど購入。
隙間が無い様に工夫して梱包されてました。
紙を使い仕切りや隙間は埋めてくださってました。
お品の感想は食してからレビューいたします。
この度のお届け、誠に有難う御座いました(^^)v
★★★★★ 2024/08/07
受け取った時、思ったよりも小さめの段ボール箱に思いましたが…丁寧に梱包されてました。
今回は、お野菜は買わずに玄米餅や木綿豆腐、キノコ類を購入。
重い玄米餅を下に敷いて、クッション材には紙を敷いたり、クシャクシャして間に入れたり、綺麗に畳んで仕切りにしたりと工夫されてました。
良い状態で、お品受け取れてます(^-^)
この度のお届け、ありがとうございました。
【商品レビュー：泥付き人参】
★★★★★ 2024/10/07
有機JAS認定、農薬・肥料不使用栽培なんて本当にありがたい。美味しく頂いています。
ありがとうございます。
【商品レビュー：発芽酵素玄米炊飯器『Premium New 圧力名人SP』】
★★★★★ 2024/10/03
いままで手間をかけて作っていた発芽玄米を自動で発芽ー炊飯ー発酵をしてくれるので大変楽です。
価格が高いのが難点ですが、その価値はあると思います。
炊き上がった玄米は、餅米の赤飯のようにもちもちとして、とても美味しいです。
【商品レビュー：十割玄蕎麦『龍の髭』】
★★★★★ 2024/10/03
安全でこれほど美味しいお蕎麦はありません
何と言っても美味しい！ 栄養もたっぷりでしょう。永年、玄米食の私は、白米は食べられません。
たまに回転寿司などで白米の握りを食べると、2，3個で吐きそうになってしまいます。
それと同じで、普通の白いお蕎麦は食べられません。でも、こちらのお蕎麦は全く違います。安全で栄養価も高く、とにかく美味しい貴重なお蕎麦です。柔らかめが好きなのでじっくり茹でていただき、蕎麦湯も大事に冷蔵庫に保存して、翌日の夕食にモズクの天ぷら等を入れて頂いています。
【商品レビュー：EMX GOLD 500ml×5本】
★★★★★ 2024/07/17
続けてます
田中佳先生や田中茂先生の（W田中先生！）EMについての本を読んでから、ずーっと飲んでいます。
だからなのか？40歳過ぎて周りはみんな健康診断に引っかかっている中、私は今のところすべてA判定！健康体です。
継続して買っているので、ポイントが貯まって有難いです。これからも続けます。
3本や5本などまとめ買いをしています。
