PHILOSOPHY / 企業理念
MISSION / 志命
STOP！「HOTHOUSE EARTH」
地球環境と人々の健康は、切り離して考えることはできません。
環境の悪化は、生態系だけでなく、私たちの食や健康にも大きな影響を及ぼします。
HIRYUは、「地球がいつまでも健康であり続ける社会」の実現を目指し、6つのミッション「SAVE THE EARTH」を掲げています。
MISSION-1 VEGAN RICE
MISSION-2 VEGAN BEAN
MISSION-3 SAFE GREEN
MISSION-4 SAFE BLUE
MISSION-5 FOOD LOSS ZERO
MISSION-6 SUSTAINABLE FASHION
さらに2026年には、日本が抱える課題である「食料安全保障」に着目し、第7のミッションとして
MISSION-7 日本食料自給率向上計画を掲げました。
私たちは事業活動を通じて、環境保全、健康促進、そして持続可能な社会づくりに挑戦し続けます。
VISION / 目指す姿
HIRYUは2011年3月の福島原発事故を機に、病気やアレルギーの有無、宗教や文化の違いに関わらず、誰もが安心して同じ食卓を囲める社会の実現を目指し、事業を開始しました。
人類にとって最も重要な産業は、先端技術やエネルギーではなく「食」であると私たちは考えています。
本来、人を健康にするはずの食が、環境破壊や健康問題、生態系への負荷を生み出している現状があります。
HIRYUは、環境に配慮した生産者と、その価値観に共感する消費者をつなぎ、持続可能で健全な食の循環を創り出します。
そして、この循環を日本全国へ広げることで食料自給率の向上に貢献し、さらに世界へ発信することで、食産業そのものをより善い方向へ変革していきます。
VALUE / 行動指針
1. 世界に向けて未来の食卓を日本からリードする
環境変化に伴い病気やアレルギーが急増し、医療現場にも大きな負担がかかっています。
HIRYUは、現代に必要な栄養素と効率のよい食事を考え、これまでにない食品とレシピを開発し、日本の食卓を進化させます。
2013年「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。
日本の食卓から世界の食卓へ
世界の環境問題と健康課題に貢献する、持続可能な未来の食を届けます。
2. 健康的な生活、住みやすい社会、美しい地球へ
一人ひとりの心身の健康は、より良い経済と社会の基盤です。
HIRYUは食の研究・開発を通じて、人々の健康的な生活を支え、次世代も安心して暮らせる持続可能な社会と地球環境の実現を目指します。
3. すべての人のQOL（生活の質）と生涯価値を高めていく
環境と生物多様性を豊かにする食糧生産を実現し、流通・食品開発・販売までを一貫して担うインフラ事業を推進します。
そして、多くの雇用と新たな価値を創出し続け、すべての人のQOLと生涯価値の向上を目指します。
4. 地球で生まれたすべての命に安定した食を
地球上に存在するすべての生命には、それぞれ役割があり、どれひとつとして無駄な命はありません。
多様な生命が共存し、生態系のバランスが保たれることで、私たち人類を含むすべての生命は安定した環境の中で生きることができます。
しかし、経済活動の拡大により、そのバランスは崩れつつあり、環境破壊や食品ロスといった問題が発生しています。
日本には古くから「もったいない」「いただきます」という、命への感謝と敬意を表す文化があります。
HIRYUは生命の尊さを敬い、無駄を生まない価値ある食を追求することで、生態系のバランス改善を目指します。