VEGANマヨネーズ 豆乳から、新鮮で乳酸菌が生きている健康的なマヨネーズを作ってみよう！ 豆乳の植物性の乳酸菌は動物性の乳酸菌よりも強く、腸内の働きを活発にし、免疫力を高めます。 【材料】 ▪豆乳　200g ▪味噌　30g ▪塩　小匙2杯 ▪ヨーグルト　110g ▪天日干し菜種油200g+御菜種油140g ▪酢　大匙6 【作り方】 ①豆乳、ヨーグルト、味噌、塩を真空ブレンダーに入れ、撹拌する。 ②ブレンダーを回しながら、材料記載の2/3の量の油を少量ずつ入れる。 ③2/3の量の油を入れたら固まるまで撹拌する。 ④固まったら酢を入れ、さらに混ぜる。 ⑤残りの油を少量ずつ入れ、しっかり撹拌できたら完成。 ※酢を入れるタイミングは、液体が固まってから入れること。 固まっていないと、マヨネーズが緩くなってしまうことがあるので注意する。