果物 柚子種醤油沢庵 2026/11/12 【材料】 ▪乾燥大根 ▪柚子種醤油 ▪酢 ▪柚子皮 ▪唐辛子 【作り方】 ～乾燥大根～ ①大根をお好みの大きさに切ります。 ②食品乾燥機の温度は60℃で6～12時間、カラカラになるまで乾燥します。 ～沢庵漬け～ ①乾燥大根に、柚子種醤油漬け、酢を10対1の割合でヒタヒタになる程度に入れます。 ②千切りの柚子皮、細かく切った唐辛子を入れ、半日以上置いて、出来上がり。
