野菜 梅きゅう 2026/11/10 【材料】 ▪胡瓜 2本 ▪梅干し 2個 ▪ビオソルト 1g ▪金胡麻 3g ▪大葉・パクチー 少々 【作り方】 ①まな板に胡瓜を置き、ビオソルトを分量外で少々振り板ずりし、手でまな板に押しあて割ります。 ②程よい大きさに切ります。 ③梅の種を取り、梅の実をたたきます。 ④胡瓜と梅を合えて、金胡麻を手ですり潰しながら入れ、さらに合えます。 ⑤お皿に盛り、千切りにした大葉やパクチーと金胡麻を飾り、完成。
