野菜 南瓜のポタージュ 2026/11/11 【材料】 ■かぼちゃ 100g ■玉葱 16g ■ローリエ 1枚 ■なたね油 1g ■塩 1g 【作り方】 ①カボチャを適当な大きさに切り、小鍋に水160㏄程とカボチャ、塩、ローリエを入れ、柔らかくなるまで煮込む。 ②フライパンに油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 ③①からローリエを抜いたものと、②を真空ブレンダーに入れ、よく撹拌する。 ④③を鍋に戻し温め完成。冷製にしても美味しく召し上がれます。
