【3個分の材料】
＜プリン＞
▪南瓜 220ｇ
▪ココナッツミルク 40ｇ
▪アーモンド 10ｇ
▪砂糖 大匙2
▪片栗粉 10ｇ
＜カラメル＞
▪砂糖 50ｇ
▪水 50ｇ
▪インスタントコーヒー ひとつまみ
▪ブランデー 小匙1
【作り方】
①南瓜は5cm程の大きさに切り、15分蒸し、皮は取ります。
②①と残りのプリンの材料全てを真空ブレンダーで攪拌します。
③ココットに②を入れ、170℃に予熱したオーブンで5分焼きます。
④カラメルの材料を全て鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
⑤③に④をかけ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
