甘唐辛子のペペロンチーノ
【1人分の材料】
▪ 玄米麺(細麺) 100g
▪大蒜 2片
▪ 醤油 少々
▪ ゲランドの塩 セル・マリン 適量
▪ 黒胡椒 適量
【作り方】
①ニンニクはスライス、甘唐辛子は縦に半分に切ります。
②フライパンに油大さじ1/2とでニンニクを入れ、弱火で香りを油に移します。
香りがたったらニンニクを取り出します。
③甘唐辛子を2の油で炒め、火が通ったら一度取り出します。
④玄米麺をほぐします。※しっかりとほぐしておくことがポイントです。
⑤甘唐辛子を炒めたフライパンに油大匙1/2を入れ、玄米麺を軽く炒めます。
⑥塩を入れて混ぜ、水を入れて麺をほぐすように混ぜたら、甘唐辛子とニンニクを戻して蓋を閉めて1分待ちます。
⑦蓋を取り、全体を混ぜたら黒胡椒をかけて完成です。