VEGAN寿司 エリンギ寿司 2026/02/18 <材料> ・エリンギ 100ｇ ・すし酢 150ml ・ブラックペッパー粒 5粒 ・御飯 一貫あたり10ｇ ・海苔 適量 【作り方】 ①エリンギを輪切りにし、格子状に切り込みを入れ、沸騰したお湯で5分程茹でます。 ②しっかりと湯ぎりし、エンバランス容器にエリンギ、すし酢、ブラックペッパーを入れ1日置きます。 ③米を握り、1片を繋げたまま横半分スライスし広げたエリンギを乗せ、細く切った海苔を巻いたら完成。
