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玉葱ソースのトマトパスタ

【1皿分の材料】 ▪玄米麺　細麺　100ｇ(1袋) ▪玉葱　100ｇ
▪トマト　100ｇ
▪油　50ｇ
▪醤油　大匙2
▪レモン果汁　大匙1
▪ニンニク　3ｇ
▪パクチー　2ｇ
▪塩　ひとつまみ

【作り方】
①玉葱、油、醤油、ニンニク、レモン果汁をブレンダーにかけます。
②①をフライパンで3分ほど煮詰めた後、冷やします。
③トマトを1cmほどにカットし、汁の部分と分けます。
④汁の部分をパクチー刻んだものと、塩一つまみ入れまぜて置きます。
⑤麺を固めに茹でたあと、冷たい水でしめ、水気を切り、②でからめます。
⑥器に⑤とカットトマト、④をのせたら完成。

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