玉葱ソースのトマトパスタ
【1皿分の材料】
▪玄米麺 細麺 100ｇ(1袋)
▪玉葱 100ｇ
▪トマト 100ｇ
▪油 50ｇ
▪醤油 大匙2
▪レモン果汁 大匙1
▪ニンニク 3ｇ
▪パクチー 2ｇ
▪塩 ひとつまみ
【作り方】
①玉葱、油、醤油、ニンニク、レモン果汁をブレンダーにかけます。
②①をフライパンで3分ほど煮詰めた後、冷やします。
③トマトを1cmほどにカットし、汁の部分と分けます。
④汁の部分をパクチー刻んだものと、塩一つまみ入れまぜて置きます。
⑤麺を固めに茹でたあと、冷たい水でしめ、水気を切り、②でからめます。
⑥器に⑤とカットトマト、④をのせたら完成。
