子どもたちに未来を残そう！地球環境と健康を考える HIRYU

ミニトマトマリネ

【材料】
■ミニトマト　1パック(150ｇ)
■オリーブオイル　大さじ1
■酢　大さじ1/2
■塩　小さじ1/4
■おろし大蒜　小さじ1/4
■ブラックペッパー　少々
■パクチー　少々

【作り方】
①ボウルにミニトマト以外の材料を入れしっかり混ぜます。
②沸騰したお湯にミニトマトを入れ、表面に亀裂が入ったら引き揚げ、氷水に入れます。
③ミニトマトの皮を優しく剥き、①に入れ絡め、冷蔵庫で冷やし完成。
※剥いた皮は食品乾燥機で乾燥し粉末ににすれば野菜パウダーになります。