地球環境と健康を考える HIRYU

みかんゼリー

【18㎝×18㎝型の材料】
　　 ■蜜柑　10玉
　 ■片栗粉　100ｇ
　 ■砂糖　大匙4
　 ■水　500㏄
　 ■レモン果汁　大匙1
　
　 【作り方】
　 ①蜜柑は皮を剥き、半分は薄皮まで剝き、残りの半分はブレンダーで撹拌します。
　 ②型に薄皮を剥いた蜜柑を散りばめます。
　 ③鍋に片栗粉、砂糖、水、ブレンダーにかけた蜜柑、レモン果汁を入れ、弱火でゆっくりかき混ぜながら温めます。
　 ④とろみがついたら、②に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成。