林檎うさぎのホワイトケーキ
【4号の材料】
▪玄米粉 100ｇ
▪豆乳 100ｇ
▪砂糖 50ｇ
▪キャロブパウダー 50ｇ
▪ヘーゼルナッツ 30ｇ
▪アーモンド 25ｇ
▪胡桃 25ｇ
▪ココナッツオイル 30ｇ
▪菜種油 25ｇ
飾り用
▪林檎 1玉
▪ココナッツバター 適量
▪砂糖 適量
【作り方】
①玄米粉、砂糖、キャロブパウダーをボウルに入れ、泡だて器でしっかり混ぜます。
②①に豆乳を入れ、しっかり混ぜます。
③ヘーゼルナッツ、アーモンド、胡桃を粗みじん切りします。
④②に③を混ぜ、溶かしたココナッツオイルと菜種油を加え、しっかりと混ぜ、型に入れます。
⑤型にアルミホイルで蓋をし、170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
⑥粗熱が取れたら、型から出し、溶かしたココナッツバターを垂らし固め、ミルミキサーで粉状にした砂糖をふりかけます。
⑦林檎をウサギの形に飾り切りし、ケーキに飾ったら完成。
