パウンドケーキ
■玄米粉 150ｇ■片栗粉 50ｇ
■蜜柑の皮 30ｇ
■長芋 30ｇ
■ブラウンライスミルク 大匙2
■ココナッツシュガー 80ｇ+大匙2
■油 50ｇ
■チョコクリーム 適量
【作り方】
①蜜柑の皮とココナッツシュガー大匙2とブラウンライスミルクをブレンダーに入れペーストになるまで撹拌します。
②長芋を擦ります。
③①、②、玄米粉、片栗粉、油をボウルに全て入れ、しっかりと捏ねます。
④パウンドケーキの型に分量外の油を塗り、③を入れ空気を抜きアルミホイルで蓋をし、170℃に熱したオーブンで30分焼き、冷まします。
⑤型から取り出し、1㎝ほどの厚さに切り、溶かしたチョコクリームをかけたら完成。
