ポン・デ・リング
【3個分材料】▪玄米粉 140ｇ
▪玄米餅 50ｇ
▪豆腐 200ｇ
▪片栗粉 40ｇ
▪原料糖 15ｇ
▪塩 ひとつまみ
▪有機アガベチョコレート カカオ70％
▪ココナッツフラワー 少量
【作り方】
①玄米餅を1センチほどの大きさに切ってからフードプロセッサーにかけます。
②餅を砕いたら、同じフードプロセッサーの中に、米粉、豆腐、片栗粉、原料糖、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
③生地を3センチぐらいに丸め、中に1センチ角に切ったチョコレートを入れドーナツ状に形成します。
④200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
⑤チョコレートを湯せんで溶かし、ドーナツにかけ、ココナッツフラワーをかけたら完成。
※チョコは60℃ぐらいのお湯でゆっくりと溶かすと艶がでます。
