子どもたちに未来を残そう！地球環境と健康を考える HIRYU

南瓜のポタージュ

【材料】
■かぼちゃ　100g
■玉葱　16g
■ローリエ　1枚
■なたね油　1g
■塩　1g

【作り方】
①カボチャを適当な大きさに切り、小鍋に水160㏄程とカボチャ、塩、ローリエを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
②フライパンに油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③①からローリエを抜いたものと、②を真空ブレンダーに入れ、よく撹拌する。
④③を鍋に戻し温め完成。冷製にしても美味しく召し上がれます。