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麺つゆ(濃縮タイプ)

昆布と乾燥エリンギを、大豆と天然塩だけを原料に木樽で熟成発酵させ、樽底から滴り落ちたものだけを採取した醤油で1週間以上漬け込みます。

【材料】
▪醤油　200g
▪味醂　100g
▪昆布　10g
▪乾燥エリンギ　10g


【作り方】
①保存容器に全ての材料を入れます。
②1週間以上寝かせて、完成。
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