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粉ふきいも

【材料】
▪馬鈴薯　適量
▪塩　適量
▪すじ青海苔粉　適量

【作り方】
①馬鈴薯を洗い、皮ごと一口大の大きさに切ります。
②鍋に馬鈴薯を入れ、かぶる位の水を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にします。
③馬鈴薯の表面が少し煮崩れて、竹串がスッと通るまで茹でます。
④鍋の蓋を少しずらして、茹で汁をボウル等に入れます。
⑤茹で汁をしっかり切ったら、塩を振り、鍋を再び弱火～中火にかけ、軽く揺すりながら粉が吹くまで水分を飛ばします。
⑥水分が飛んだら、馬鈴薯に青海苔を振りかけ、鍋をさらに揺すり、青海苔を全体に満遍なく行きわたらせて完成です。
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