カボチャプリン
【3個分の材料】
＜プリン＞
■南瓜 220ｇ
■ココナッツミルク 40ｇ
■アーモンド 10ｇ
■砂糖 大匙2
■片栗粉 10ｇ
＜カラメル＞
■砂糖 50ｇ
■水 50ｇ
■インスタントコーヒー ひとつまみ
■ブランデー 小匙1
【作り方】
①南瓜は5cm程の大きさに切り、15分蒸し、皮は取ります。
②①と残りのプリンの材料全てを真空ブレンダーで攪拌します。
③ココットに②を入れ、170℃に予熱したオーブンで5分焼きます。
④カラメルの材料を全て鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
⑤③に④をかけ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
