地球環境と健康を考える HIRYU

カボチャプリン

【3個分の材料】
＜プリン＞
■南瓜　220ｇ
■ココナッツミルク　40ｇ
■アーモンド　10ｇ
■砂糖　大匙2
■片栗粉　10ｇ

＜カラメル＞
■砂糖　50ｇ
■水　50ｇ
■インスタントコーヒー　ひとつまみ
■ブランデー　小匙1

【作り方】
①南瓜は5cm程の大きさに切り、15分蒸し、皮は取ります。
②①と残りのプリンの材料全てを真空ブレンダーで攪拌します。
③ココットに②を入れ、170℃に予熱したオーブンで5分焼きます。
④カラメルの材料を全て鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
⑤③に④をかけ、冷蔵庫で冷やしたら完成。