VEGANじゃがバター
【材料】▪馬鈴薯 適量
▪ヴィーガンバター 適量
▪塩 適量
▪醤油 適量
【ヴィーガンバターの材料】
▪豆乳 100g
▪ココナッツオイル 100g
▪油 50g
▪酢 20g
▪Ag・uA(アグア) 小匙1
▪ビオソルト 小匙1
▪大蒜 少々
▪ターメリック 少々
▪ブラックペッパー 少々
【ヴィーガンバターの作り方】
①ボウルに豆乳と酢を入れ、5分置きます。
②ブレンダーにタ①、ココナッツオイル、油、Ag・uA、ビオソルト、大蒜を入れ撹拌し、最後にターメリックとブラックペッパーを入れさらに混ぜて完成。
【じゃがバターの作り方】
①ジャガイモは皮ごとしっかりと洗い、十字に2/3ほど包丁を入れた後、中が柔らかくなるまで、20分～30分蒸します。
②蒸しあがったら、バターと、お好みで塩や醤油をかけ完成。