HIRYU Co.,Ltd 病気・アレルギー・美容を生活習慣で改善する





2000年以降に急激に進んでいる腸内細菌の研究
母親の胎内は無菌状態にありますが、出産時に産道に始まり、生後3~4時間後には外の環境接触、母乳、母親の近親者との接触など様々な経路でヒトは微生物に感染し、体表面、口腔内、消化管内、鼻腔内、泌尿生殖器などに定着します。
これを常在菌と呼び、腸内に常在する細菌を腸内細菌と言います。
出生後1~2日の排便では細菌はみられませんが、24時間以内に大腸菌、腸球菌、ぶどう球菌などが腸内で増殖を開始し、生後3~4日になると乳酸桿菌、ビフィズス菌が増殖を開始し、排便から細菌が見受けられるようになります。
出生直後から離乳期の獲得免疫によって、腸内細菌による免疫システムがおおよそ決定され、その後も食事、生活環境、年齢などにより、腸内細菌による免疫システムは確立されてゆき、その内容によって健康状態や体質、寿命が決まります。
例えば、腸内細菌がいない無菌マウスに高脂肪、高カロリーの餌をあたえても体重の増加がみられませんが、痩せている人の腸内細菌(ヤセ菌)と太っている人の腸内細菌(デブ菌)をそれぞれマウスに成立させるとデブ菌を定着させたマウスだけが急速に体重が増加します。
食べても太らない人、食べなくても太る人の大きな違いは摂取する菌の違いです。
幼少期にデブ菌が多い子供は肥満体質になります。
食事内容や量を調整しても改善されず、腸内環境が改善されるまで続ける必要があります。
腸内細菌にヤセ菌を増やしたい場合は、水溶性食物繊維を多く摂る事です。
100g中に含まれる水溶性食物繊維:単位g
エシャロット 9.1、とうがらし 5.4 、ニンニク 3.7、切干だいこん(乾) 3.6、ユズ(果皮) 3.3、ゆりね 3.2、ごぼう 2.7、きんかん 2.3、納豆 2.3、味噌2.2、ひきわり納豆 2.0、レモン(全果) 2.0、アボカド 1.7、オクラ 1.6、いんげん豆(ゆで) 1.5、あしたば(生) 1.5、うめ干し 1.4、らっきょう漬 1.4、芽きゃべつ 1.4、モロヘイヤ 1.3、菜の花 1.3、うずら豆 1.3、なめたけ 1.1、なめこ 1.1、しゅんぎく(ゆで) 1.1 、たらの芽 1.1、さつまいも(焼き) 1.1、つくし 1.1 、にんじん 1.0、さつまいも(蒸し) 1.0、トマトピューレー 1.0

腸内の細菌が安定化するまでの生後1年以内の食事や抗生物質投与、幼少期の抗菌剤投与については注意が必要です。


腸内細菌叢「腸内フローラ」とは?
ヒトの腸内を広げるとテニスコート1面分に相当し、約100~3000種、100~1000兆個、重さにすると1.5~2kgもの腸内細菌叢(叢:そう・・・くさむら。群がる。集まる。)が花畑のように多種多様に生息している事から「腸内フローラ(花畑)」とも呼び、エネルギーの吸収・供給や侵入してくる病原菌や有害物質などを攻撃し、老化や病気から守る恒常性維持の役割を果たしています。
しかし、腸以外での感染や、病原菌や抗生物質などの攻撃により腸内細菌叢のバランスが崩れた場合は病気を発症し、特に脳に影響をきたすことが分かってきました。
腸内環境が悪い人は肌荒れやアレルギーがある事も分かってきました。
「腸内フローラを改善して10歳若返る」との言葉が流行り「若返り菌」と言われるようにもなりました。
そして、これまで治らなかった症状や病気の解決策として、腸内フローラの研究は2000年以降、急激に進み、メディアでも多く取り上げられるようになり、既に専門の医療機関も存在するほどになりました。
日本でも2016年に食事や便を問診・解析し、腸内フローラを食事や生活習慣で改善する専門の医療機関(静岡県浜松市松田病院など。腸内細菌の検査は¥17000程度)が増えています。
例えば、便秘の方はビフィズス菌や乳酸菌が少ない特徴があります。
これが改善されると、お通じの回数、残便感、お腹のハリが顕著に改善されます。
他にも、検査により、肌荒れ、腰痛、更年期障害、骨粗鬆症、ガンなどの治療もあります。
難しい治療は特になく食事による改善です。
善玉菌となる乳酸菌やビフィズス菌は摂取・消化した糖を分解して乳酸発酵し、不要なガスはオナラとなり、不要な固形物は糞便となりデトックスされ、その排便の約半分が腸内細菌またはその死骸となります。
腸内フローラは常に腸内環境をベストにする為に、他の種類の腸内細菌との調和をはかり、活動を終えた腸内細菌を排泄する事で恒常性維持機能を保っています。
この腸内細菌を代表するのが乳酸菌です。
1988年東京農大の岡田教授は、「元々、日本人のお腹になじんだ植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌よりも過酷な環境にも耐えられる強い乳酸菌であり、人体に入っても免疫力を高めるパワーは失われず、ガンなどの抑制機能も発揮する」と、植物性乳酸菌の効果を提唱されました。

HIRYU式ヴィーガンヨーグルト開発の経緯
2011年3月福島原発事故の影響により、母乳から低線量被爆が確認され、報道された母親から相談があったことをきっかけに、プロバイオティクスに期待して、マクロファージなどによる放射性物質など有害物質のデトックス効果が高い、玄米からつくる植物性の乳酸菌ヨーグルトを開発しました。

プロバイオティクス(probiotics)とは⁉
病気の際に活発化する微生物を阻害もしくは死滅させる抗生物質(アンチバイオティクスantibiotics)に対して、生物の共生を意味する「probiosis」を語源に、ヒトに有益な作用をもたらす微生物(乳酸菌・納豆菌・糖化菌・酪酸菌)を生きたまま腸内に届けることで、病気の原因とされる細菌のバランスを整えて腸内環境や消化器系を改善し、病気を予防する概念であり、食品として玄米の植物性乳酸菌ヨーグルトがこれに含まれ、これらを「機能性ヨーグルト」と呼び、2010年以降の研究成果が次々に発表され、胃腸の疾患や花粉症などに対しての製品開発・販売が進み、更なる市場拡大が予測されています。


活きたまま腸内に届き効果の高い乳酸菌
市販のヨーグルトの殆どが、世界三大アレルギー原因食品のひとつ「牛乳」からつくられている動物性の乳酸菌であり、殺菌されています。
植物性乳酸菌は動物性乳酸菌と性質が異なり、過酷な環境下でも耐え抜いて生きていくことができるため、腸まで届きやすいといわれ、腸などの消化管(腸内細菌)や膣の内に常在し、産生する乳酸によって酸性に保たれ、他の病原細菌の侵入増殖を阻害します。

機能性ヨーグルトにとって最も大切なのが乳酸菌です。
免疫細胞マクロファージによるデトックス効果を高める強い乳酸菌をつくるのに有効なのが玄米です。
世界には12万種類ものお米があり、世界中から美味しいと認められるジャポニカ種は10%以下、無農薬の玄米はそのうちの1%以下、無施肥の玄米になると0.1%以下と言われています。
HIRYUの農場では、農薬や化学肥料を使用することなく、自家採種して固定化させたお米を栽培しており、栽培期間中には、毎年野生の鴨が産卵に帰巣するほどに自然の循環や生態系バランスが成立した環境で生育した玄米であり、乳酸菌や酵母菌、光合成細菌など微生物が非常に豊富です。
この玄米の研ぎ汁から乳酸菌を抽出しヨーグルトをつくります。
●自然栽培の玄米はこちらを☞CLICK



乳酸菌を活発に増殖させるのに大切なのが培養液となる水です。
水道水は塩素などにより殺菌されていますが、国内のミネラルウォーター類もすべて殺菌が義務付けられています。
塩素以外にも多くの成分が含まれており、水道法による水質基準値は51項目あり、市販の飲料水にも食品衛生法による39の項目があります。
乳酸菌にとっての必要成分は糖、アミノ酸、ビタミンB群、マンガン(Mn), マグネシウム(Mg) , 鉄(Fe)等のミネラルであり、玄米にはこれら成分がすべて含まれていますが、玄米を研いで乳酸菌を抽出する際の水に、乳酸菌に有益でない成分が含まれないように、HIRYUでは、
浄水・純水・活水システム"アクアテラ"を開発し、純水(不純物0.0001ミクロンまで除去)を活水した水で研ぐ事で培養液としています。
それ以外では乳酸菌から誕生した飲料水EM WATERをお勧めします。
水道水、EM WATER、ナチュラルウォーターに玄米の乳酸菌(グラム陽性)を含む試料液を塗布し、培養した乳酸菌検出培地の実験結果でEM WATERが最も乳酸発酵に適しているという結果が得られています。
EM (通称:EM菌)とは
Effective(有用な)Microorganisms(微生物たち)の略であり、乳酸菌・酵母・光合成細菌など地球環境や人間にとって良い働きをしてくれる5科10属80種ほど含まれる菌の総称です。

EM(5科10属80種)に含まれる主な菌種と機能
乳酸菌・・・有機物を発酵する力が強く、有機酸を生成し、病原菌の繁殖を抑制します。
酵母菌・・・有機物を発酵する力が強く、菌体がビタミンやアミノ酸を多く含んでいます。
光合成細菌・・・EMの中心的微生物で有害物質を浄化し、抗酸化物質を生成します。
糸状菌・・・麹菌などの仲間、アミノ酸発酵やデンプンなどの糖化を行うため、味噌や酒などの発酵食品に利用されます。
放線菌・・・堆肥や肥沃な山土などに多く存在し、難分解性の有機物を分解したり、病原菌の繁殖を抑制します。

EM WATERとは
EMの主な菌種となる乳酸菌、酵母菌、光合成細菌が作り出した抗酸化物質を抽出し、精製水に2%配合したのがEM WATERです。
抗酸化物質は、フラボノイド、ポリフェノール、ユビキノン、ニコチン酸アミド、キレート物質など非常に微細な有用成分です。
抗酸化物質の大きさは、ステーキを軟らかくするパインの酵素プロテアーゼの大きさ約33,000Da(ダルトン=原子、分子、イオンからDNA、タンパク質など巨大な高分子を含む質量を表す単位)に対して、消化管(小腸)から血管やリンパ管に吸収できる物質の大きさは1,000~3,000Da以下とされています。
EM WATERの有用成分は95%が3,000Da以下、そのうちの50%が500Da以下なので、リンパ管に浸透してリンパ球(T細胞・B細胞・NK細胞・形質細胞)、マクロファージ、好中球(ミクロファージ)、樹状細胞など免疫細胞の働きを助け、免疫力をアップさせたり、血管に浸透して酸化している組織や細胞の隅々まで還元し、体質を改善します。


乳酸発酵させるには糖が必要です。
乳酸菌は球菌と桿菌、多種多様の嫌気性生物です。
生育には酸素を必要とせず、酸素を必要とする好気性生物に比べてエネルギー代謝効率が1/38~1/16であるため、乳酸菌が十分な生育量を得るには好気性微生物よりも沢山のブドウ糖を消費します。
また、乳酸菌の細胞を増やすためには、細胞に必要なタンパク質の構成成分である20種類のアミノ酸すべてが必要ですが、その半数以上を自らつくり出すことができないので外から取り込む必要があります。
ビタミン類についても同じく、特にB群ビタミンを取り込む必要があり、さらに一部の乳酸菌は脂肪酸の1つであるオレイン酸を必要とします。
このように、乳酸菌には、糖、アミノ酸、ビタミンB群、マンガン(Mn), マグネシウム(Mg) , 鉄(Fe)等のミネラル、脂肪酸が必要であり、この環境下である玄米などに生息します。
乳酸菌が糖を分解して乳酸を生成(乳酸発酵)する事でヨーグルトができるので、糖についてもこれら成分を含む乳酸菌と同じ環境下である糖を理想とし、HIRYUでは「飛竜の原料糖」を利用しています。
●飛竜の原料糖についてはこちらを☞CLICK

乳酸発酵させる容器はガラス瓶がオススメです。
味噌や醤油、酢、酒などにも乳酸菌の働きが大きく関わって作られています。
これら発酵食品に利用されている瓶はとても相性よく乳酸発酵を促進します。
HIRYUで販売している商品の中では、300種類の野菜・果物・穀物・海藻・薬草から作った酵素「アグアドリンク」の空き瓶はとてもよく発酵するのでオススメです。
●アグアドリンクについてはこちらを☞CLICK



酸化とは
体内細胞の水素イオンが奪われている状態なので、細胞や組織が酸化してしまい、老化、病気を促進させます。
還元とは
酸化した細胞に水素イオンを与え、元の細胞に戻すので、老化、病気を改善させます。
酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential; ORP)とは
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定します。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになり、還元力が強いほど電圧値はマイナスになります。
例えば、この日測定の水道水の場合、+512mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使う理由は、肌から奪われた水素イオンを補う為です。
血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mV以下の食事や入浴が健康の秘訣です。
HIRYU式ヴィーガンヨーグルトの乳酸発酵培養液のORP測定すると、これまでに見た事がない還元力-787mVを記録しました!


HIRYU式ヴィーガンヨーグルトでは、腸内細菌に有効な豆乳を使います。
腸内細菌が大豆のイソフラボンを分解し、女性ホルモンと似た働きをするエクオールをつくりだします。
美肌効果や乳癌予防に大豆がよいとされるのもこのエクオールの効果によるものです。
腸内フローラの臨床試験では閉経後の46~63歳の女性90人を対象に12週間1日30mgのエクオール摂取の結果、顔のシワが改善されたという報告があります。
他にも更年期障害軽減、骨粗鬆症予防、癌を予防する効果があります。
しかし、豆乳の原料となる国産大豆の自給率は約5%、そのうち有機大豆の割合は0.43%しかありません。(農林水産省 平成19年認定事業者に係る格付実績)
更に消泡剤などの添加物も一切使用しない生搾りの無調整豆乳になると皆無といわれています。
HIRYU式ヴィーガンヨーグルトでは、兵庫県の伝統大豆「丹波黒大豆」と「上月もち大豆」の並行栽培から自然に交配して誕生した無農薬・無化学肥料栽培の「緑大豆」からつくった完全無添加の無調整の生搾り豆乳を使用しています。
●無農薬・無添加・無調整の生搾り豆乳300mlはこちらを☞CLICK
●無農薬・無添加・無調整の生搾り豆乳1000mlはこちらを☞CLICK

●乳酸菌と豆乳を混ぜた後の発酵容器には「EMBalance」がオススメ☞CLICK
エンバランス保存容器シリーズは、乳酸菌など有用微生物が産出した抗酸化物質EMX GOLDから作られているので、ヨーグルトづくりに相性がよく発酵が促進します。
野菜や果物の保存においても鮮度と栄養素を長期保存が可能であり、焼却してもダイオキシンを発生させません。

健康のために摂るヨーグルトですが、酸味があるので、ついつい砂糖を多く使いがちです。
砂糖は糖尿病の原因です。

日本の総人口は約1億2000万人。
20歳以上の成人人口は約1億人。
糖尿病発症期となる40代以上の人口は約7700万人(成人の10人に8人)。
国内の糖尿病患者は2016年に過去最高の1000万人、糖尿病予備軍が1000万人。
実に4人に1人が糖尿病に係わっていることになります。
133ヵ国の2,300人以上の研究者による「世界の疾病負担研究」(GBD)のデータによると、世界人口の約30%に相当する22億人が肥満による健康上の障害や死亡率が高まっているそうです。
40代以上では3人に1人が肥満ということになります。
厚生労働省の健康日本21では・・・
「糖尿病はひとたび発症すると治癒することはなく、放置すると網膜症・腎症・神経障害などの合併症を引き起こし、末期には失明したり透析治療が必要となることがある。さらに、糖尿病は脳卒中、虚血性心疾患などの心血管疾患の発症・進展を促進することも知られている。これらの合併症は患者の生活の質(QOL)を著しく低下させるのみでなく、医療経済的にも大きな負担を社会に強いており、今後も社会の高齢化にしたがって増大するものと考えられる。」と記されています。
日本糖尿病学会では・・・
「糖尿病と認知症という2つの病気の間に危険な関係があることが分かってきた。糖尿病の人は認知症になりやすく、認知症になると糖尿病が悪化しやすくなる。早い時期から高血糖と低血糖を防ぎ、認知症を予防することが重要。」と注意喚起されています。
認知症はいまや3型糖尿病と呼ばれ、脳への障害は、症状が出現する10年以上も前に始まっているとみられています。
日本における認知症患者数は2012年で約462万、2025年には65歳以上の5人に1人にあたる約700万人となることが予測されています。

日本では対策されていない砂糖に対して、世界各国では既に対策が始まっています。
人間のエネルギーであるブドウ糖は、成人男性で400g、成人女性で300g必要ですが、WHO (世界保健機関)では1日の砂糖の摂取量を25 g以内にするように呼びかけています。
これは、多くの食材や料理に精製された白砂糖が使われているからです。
特に加工食品や市販の缶コーヒーやジュースには非常に多く使われており、ファーストフードのシェイク1杯には、実に110 gもの砂糖が使われています。
体内で一番ブドウ糖を消費する脳でさえ1時間の必要量が5 gなのに、瞬時に砂糖110 gを摂取し続ければ、大量のインスリンが分泌され、将来的に糖尿病やアルツハイマー認知症になります。
砂糖は、タバコやアルコールと同じ様に、中毒性のある健康を害するものとして、税金をかけるべきと議論している国が多く、1930年代に砂糖税を導入したデンマークに続き、フィンランド、ハンガリー、フランス、メキシコ、アイルランド、フィリピン、英国、ノルウェー、UAE、米国(カリフォルニア州バークレー市などの一部の市のみ)などで砂糖税の実施がされ、どの国も砂糖税導入の議論が加速しています。

HIRYU式ヴィーガンヨーグルトでは、砂糖を使わずに、無農薬の冷凍バナナを代用しています。
ブドウ糖は加熱すると甘味が増すのに対して、果物に含まれる果糖は冷やすと甘味が増します。
腸内細菌の善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌に最も有効であるとされる糖がオリゴ糖です。
バナナ100g中にはブドウ糖2.6g、果糖2.4g、オリゴ糖が10.5gも含有されており、他にも消化されにくいデンプンなど、いろいろな糖質が含まれていて、それぞれ体内に吸収される時間が異なるため、血糖値を急激に上げることなく、エネルギー補給が長時間持続します。
糖以外にも乳酸菌が必要とするアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル(マンガン、鉄、マグネシウム)も含有しているので腸内フローラに最適です。
*燻蒸処理をしていない無農薬バナナの皮を剥いてから冷凍して砂糖の代わりに利用します。
*燻蒸処理(くんじょうしょり)とは・・・
無農薬・無化学肥料で栽培されているバナナは、輸入時に農林水産省による植物検疫が行われ、対象の虫が見付かった場合は燻蒸処理をすることが義務付けられています。
燻蒸処理とは、虫を駆除するために、密閉した倉庫の中で青酸ガスや臭化メチルを30分間浴びさせる処理のこと。
●燻蒸処理をしていない無農薬バナナはこちらを☞CLICK

ヨーグルトに冷凍バナナ、レモン果汁適量をベースに、好みの果物を一緒にミキサーしてスムージーにすると善玉菌に有益な栄養素、酵素も摂取できるので、腸内が善玉菌優勢となり、腸内発酵が促進するので、オナラの回数が多くなり、お通じもよくなり、非常に健康的な朝食となります。
また、レモンは成熟後期になると果皮に多く含まれるリモニン(苦味物質)に糖分子が結合して配糖体となり、苦味を呈さなくなるので皮ごと食べやすくなります。
完熟している果物は還元力(抗酸化力)も高く、果皮には果肉の2~5倍もの栄養があります。
完熟しているレモンや果物を少しでもよいので健康のために皮ごと使ってみて下さい。
●無農薬レモンはこちらをCLICK

尚、「果糖が肥満になる」と言った情報がありますが、製糖された果糖と誤認している方が多いようです。
果物は、主食とする炭水化物を摂取した時の様な血糖値上昇は起こりません。
CGM(持続血糖測定)により実証試験済みです。
「人間は本来、果食動物だ」という説がある様に、果物は有益です。
以下にHIRYU式ヴィーガンヨーグルト1食分250gを様々なバリエーションで食した際の血糖上昇指数(Glycemic Index; GI値)を掲載するのでご参照下さい。

GI値とは
ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、83%以上は高GI値、65~82%は中GI値、64%以下は低GI値とされる健康目安の指標で、糖尿病やメタボリックシンドロームの診断、ダイエット食品などで利用されています。
主に主食とされる炭水化物で測定され、パン(フランスパン93、食パン91)や麺(うどん85、ラーメン73、パスタ65)、ジャガイモ91など炭水化物は糖質に変換されるので、どうしてもGI値が高くなります。
更に日本人は膵臓のβ細胞機能が弱い傾向があり、インスリンを分泌する能力が欧米人の約半分とされる人もいるので、高GIの過食が続くと、血糖上昇の度合いに合わせ、ほぼ比例して分泌されるインスリンが枯れてしまい、糖尿病を始め色々な病気を発症させてしまいます。

HIRYU式ヴィーガンヨーグルトは糖尿病の原因となる血糖値スパイクを引き起こしません!
玄米からの乳酸菌と生搾り豆乳でつくるHIRYU式ヴィーガンヨーグルトは、100%植物由来なので炭水化物量が少なく砂糖不使用のため、極低GI値4でしかありません。
精製された砂糖ではなく、乳酸菌培養に利用した原料糖を30g利用しても極低GI値12しかありません。
精製された砂糖ではなく、乳酸菌活性に有効な冷凍したバナナ100g(糖度28度)とレモン果汁5g(糖度8.7度)をブレンドしたヨーグルトの場合は極低GI値7しかありません。
更に季節の果物として今回はブルーベリー30g(糖度12.5度)を加えても、血糖値上昇曲線は非常に緩やかで低GI値26を記録し、血糖値が急激に上がることはありませんでした。
生の果物は低GI値~中GI値に分類されるため、通常の摂取量では、精製されたブドウ糖や砂糖のように急激な血糖値上昇を招くことは、ほぼ皆無です。
糖尿病の方が食事で最も気を付けることは、血糖値スパイク(血糖値の急激な上昇及び急降下による血糖値上昇曲線上に現れる険しい山)を起こさない食習慣をもつことです。
HIRYU式ヴィーガンヨーグルトは、生活習慣病をはじめとする代謝障害の予防に貢献することが期待されることから、今後も更なる研究を進めています。
●冷凍無農薬ブルーベリーはこちらを☞CLICK
●冷凍無農薬カシスはこちらを☞CLICK

果物は必ず無農薬に限定しよう!
ゲルソン療法が無農薬で季節の新鮮な青果物に拘る理由

医学史上の大天才と称されるゲルソン博士は、解毒作用を行う肝臓の機能を低下させるとして、農薬・化学肥料・除草剤などを使用した青果物を認めていません。
更に季節のものは夏は体を冷まし、冬は体を温める効果があります。
旬ではないものは栄養価が低下するので、摂取量を増やさなければならなくなり健康的にも経済的にも非効率です。

《無農薬表記や有機JAS表記の信頼性について》
有機JASの場合、有害動植物を効果的に防除できない場合、有機農産物の国際基準に準拠した 30種類の許容農薬の使用が認められています。
無農薬表記の場合、無農薬である事を証明するものがありません。
隣接する圃場が農薬を使用していれば汚染されてしまいます。
放射性物質やPM2.5も農薬同様に化学物質です。・・・
農薬・化学肥料・除草剤など化学物質が使用されたか否かを消費者が判断することはできません。
残留農薬検査項目は800以上あり、検査確認するのも非現実的です。
化学物質が使用された農産物は酸化イオンを含有するので酸化傾向にあります。
HIRYUでは、酸化還元電位を測定することで安全性を確認し、放射性物質検査も行っています。
青果物のエネルギーを確認するため糖度測定も行っています。
他に水素イオン濃度指数も測定しています。
●還元力のある野菜はこちらを☞CLICK
●還元力のある果物はこちらを☞CLICK

《HIRYUの栽培定義》
自然農法、自然栽培、無農薬・無化学肥料栽培の農作物を販売しています。
有機栽培は許容農薬不使用の農作物に限定して販売しています。
減農薬栽培、慣行栽培は販売していません。

自然農法(協生農法)・・・販売しています。
自然な環境状態に播種をして、雑草も抜かずに自然の力だけで収穫をする栽培。

自然栽培(炭素循環農法含む)・・・販売しています。
どの様な状況であっても農薬や肥料、除草剤などを一切使用しない栽培。

無農薬・無化学肥料栽培・・・販売しています。
どのような状況であっても農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。

有機栽培・・・許容農薬不使用の場合は販売しています。
2年以上(多年生作物3年以上)禁止されている農薬や化学肥料を使用していない田畑で農薬や化学肥料を原則として使用しない栽培。但し、農薬物に急迫または重大な危機がある場合に通常の有機農産物に係わる防除方法のみでは有害動植物を効果的に防除できない場合に限り、有機農産物の国際基準に準拠した30種類の農薬の使用が認められていますが、HIRYUではこれら30種類の許容農薬が使用された作物の入荷はしていません。

減農薬栽培・・・販売していません。
慣行栽培で認められている農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培。HIRYUでは入荷していません。


朝食にHIRYU式ヴィーガンヨーグルトと果物を摂る理由
太陽・地球・月の天体運動により、朝・昼・晩があり、引力により満潮干潮があり、自然の摂理から私達も大きな影響を受けています。
人間の体には、排泄→補給→同化の3つのサイクルが8時間ごとに切り替わるシステムが備わっており、この生体リズムに則ったタイミングで生理機能を妨害しない適切な食事を摂ることが理想とされています。

①排泄のサイクル
午前4:00~12:00までは、体内に溜まった毒素を体外へ排出する時間です。
胃腸を始めとする各組織、器官が活動していない時は体温も下がっています。
寝起きの状態から食事を摂るのはカラダに負担をかけてしまいます。
「朝飯前の仕事」とよくいいますが、昔の日本は朝食を摂らず1日2食の習慣でした。
海外でも朝食の習慣がありませんでしたが、余ってしまった小麦や牛乳を消費させたい経済理由から、エジソンによる「トースター」が開発され、朝食を摂る習慣ができたと言われています。
現代は、朝から学校や仕事があるので朝食が必要ですが、カラダが目覚める前からしっかりとした食事は、血糖値上昇や消化の負担、排泄の妨げになり健康的ではありません。
運動する前から多くのエネルギーを摂取しても、排泄サイクルなので、すぐにトイレに行くことになり、ゆるい排便になりがちです。
ゆるい便は体がエネルギーや栄養を上手に吸収していない事になります。
「便」は「たより」と書くように腸内からのメッセージです。
朝食を摂る場合には、まず就寝中に口内に繁殖した雑菌を洗い流し、白湯を飲む事で体温を上げ、空腹時に胃腸の負担にならない、腸内フローラの働きを活性化させるヨーグルトと果物、サラダ、野菜や果物のフレッシュジュースなどが理想の食事です。
寒い季節にはスープや温野菜にするとよいでしょう。

《排泄による腸内診断》
腸内では食べたものの栄養素から殆ど血液がつくられています。
健康的な便は、乳酸菌など善玉菌優勢なので、あまりニオイが強くない甘酸っぱい発酵臭です。
栄養がしっかり吸収された便は軽くなっているのでプカプカ浮きます。
発酵しているので沢山の気泡も見えます。
この様な便は血液がキレイな証拠です。
腸内発酵が促進しているので健康の目安であるオナラの回数も増えます。
不健康な便は、ウェルシュ菌など悪玉菌優勢なので、強い腐敗臭を放ち、便秘や下痢、黒い便となり、腸内環境が良くない証拠です。
この様な便は血液に毒素が多く含まれる「血中毒素」となり、病気の原因となります。
血中毒素は別名「悪血(おけつ)」とも言います。
1日にオナラが3回以上でないと健康の危険信号です。

②補給(摂取と消化)のサイクル
食前20~30分の胃が空っぽの状態で生の野菜や果物を摂取してから、食事する事で体内の消化酵素を節約できます。
生の野菜や果物を摂らずに炭水化物(白いご飯、麺類、パン類、穀類など)を摂ると血糖値が上昇します。
この血糖値を下げる為に膵臓から「インスリン」が分泌されます。
インスリンは食事から得ることができないので、分泌し尽きると病院でインスリンを投与しなければならなくなります。
この状態が糖尿病です。
更に分泌されたインスリンを分解するために「インスリン分解酵素」が分泌されます。
この酵素も食事から得ることができないので、分泌し尽きると脳の異常蛋白質を分解できなくなり、国民の5人に1人がなると言われているアルツハイマー型認知症になってしまいます。
食後のデザートとして果物を食べる方が多いと思いますが、食前に食物酵素を摂らないと効果がないので、先に食べるようにしましょう。
日中のこの時間帯はカラダも活性しているので、しっかりとした食事を補給するサイクルです。
ここでオススメする主食となる炭水化物が、ヨーグルトをつくる為に研いだ玄米を炊飯した酵素玄米御飯です。
朝食で得た乳酸菌が必要とするアミノ酸、ビタミンB群、マンガン、マグネシウム、鉄などに抗酸化物質メラノイジンなども加わり、更に善玉菌優勢となり、豊富なブドウ糖が分解されて、大量に乳酸発酵がされるので、免疫力が高まり、豊富な食物繊維でお通じもよくなります。
毎日の排便のためには1日20g、心筋梗塞の予防には1日24g以上の食物繊維を摂取する必要がありますが、現代日本人の食物繊維摂取量は、15g以下とされており、食物繊維不足が招く大腸癌による癌死亡者数ランキングも女性1位、男性3位、総合2位を記録し、国民の7%が罹患すると危惧されており、厚生労働省でも男性20g以上、女性18g以上を摂取するように目標量を設定しています。
2003年、世界保健機関(WHO)と国連食糧農業機関(FAO)でも「食事、栄養と生活習慣病の予防 」より、食物繊維は肥満、糖尿病、心臓病のリスクを下げると報告し、野菜や果物、そして玄米からの摂取をすすめています。
2007年、世界がん研究基金とアメリカがん研究協会でも7,000以上の研究から結腸や直腸の癌に食物繊維が関連すると報告されました。他にも食物繊維の不足が原因とされる心臓や循環器疾患、肥満なども含めた多くの病気に関連が認められる研究報告が増えています。
酵素玄米御飯を食べても消化がよくできないという人は、白米や肉、パン、麺類など食物繊維の少ない、柔らかい食べ物を好み、あまり噛まずに飲み込んでしまう習慣から消化能力が低下していて食物繊維を上手に分解ができていないことが考えられます。

③同化(吸収と利用)のサイクル
食べたものが消化されて胃から出ていくのに3時間を必要とします。
夜遅くに食事をして朝起きると身体が重くなるのは、同化を妨げられてしまうからです。
消化に影響し、よい排泄ができなくなるので、夜遅い食事をするなら多少空腹でも食べるのを控えたほうが、翌日の目覚めもよく健康的です。


上記検査項目以外に毎日同時刻に血圧、安静時心拍数、体重、体脂肪、体温を計測を行い、HIRYUの食プログラム(ヴィーガンヨーグルト・フレッシュジュース・酵素玄米菜食)を175日間、血糖値モニタリングや、血液検査を行い、生活習慣病リスクがない事を確認しました。
臨床試験では、花粉症の社員全員が毎朝250gのヴィーガンヨーグルトと酵素玄米菜食を1年間食べ続けた結果、全員に花粉症改善が確認できました。
HIRYUの食のプログラムでは、朝食にヨーグルトと果物、昼食に酵素玄米菜食、軽食にゲルソンジュース、夕食は軽めに済ませる事が健康効果を高めるとしています。
是非、健康を気にされている方は一カ月間試してみて下さい。体質改善が実感できるはずです。
医療も通信の時代!HIRYUでは血液検査のサービスを始めました!
自宅で検査を行い、検査結果は1週間以内に携帯電話かパソコンでスピード確認でき、約1週間後には検査結果が自宅に郵送されます。
気になる事があれば食事を中心とした生活習慣のメールサポートを受けられます。
サービスを継続する事で、どのような生活習慣が健康に良いのか悪いのか実践から学べる様になり、健康についての知識や関心が高まり、健康を維持できる様になります。
異常値が改善できない場合は、病院で診察を受け、悪い項目が明確なので早期治療が可能となり、無駄な検査費用も軽減できるので、大病予防に最も効果的な対策です。
1年に1度の健康診断では早期発見が間に合わない程に病気の進行が早い時代です。
癌保険や生命保険など病気になってからの対策よりも、病気にならない為の予防が大切です。
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