スイカの皮のキンピラ
【材料】
■スイカの皮
■塩 300g
■️油 適量
■味醂 適量
■醤油 適量
■酒 適量
■原料糖 適量
■一味唐辛子 お好みの量
■️金胡麻 お好みの量
【作り方】
①お湯を沸かし、0.8％の塩を入れます。
②1cm位の細切りにしたスイカの皮を入れ、約2分ほど茹でたら、ザルで湯を切ります。
③フライパンに油をひき、水気を切った皮を入れ炒めます。
④皮がしんなりしたら、醤油・味醂・酒・原料糖で味をつけ、汁気がなくなるまで炒め、完成。
お好みで一味唐辛子や金胡麻を入れてください。
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