子どもたちに未来を残そう！地球環境と健康を考える HIRYU

スイカの皮のキンピラ

【材料】
■スイカの皮　
■塩　300g
■️油　適量
■味醂　適量
■醤油　適量
■酒　適量
■原料糖　適量
■一味唐辛子　お好みの量
■️金胡麻　お好みの量

【作り方】
①お湯を沸かし、0.8％の塩を入れます。
②1cm位の細切りにしたスイカの皮を入れ、約2分ほど茹でたら、ザルで湯を切ります。
③フライパンに油をひき、水気を切った皮を入れ炒めます。
④皮がしんなりしたら、醤油・味醂・酒・原料糖で味をつけ、汁気がなくなるまで炒め、完成。
お好みで一味唐辛子や金胡麻を入れてください。