地球環境と健康を考える HIRYU

大豆から豆乳をつくる

【材料】
▪大豆　100g
▪水　400g

【作り方】
①ボウルに大豆100gと水400gを入れ、一晩浸けてから、30分蒸します。
②茹でた大豆と茹で汁を1:1でジューサーでコールドプレスして、おからと豆乳の完成です。
豆乳はシチューや鍋に、おからは和え物やクッキーなどに使えます。