エリンギの茶碗蒸し
【5個分の材料】 ■生豆乳 150g■玄米餅 1枚50g
■乾燥エリンギ 15g
■ビオソルト(BioSalt) 少々
■醤油 少々
■乾燥エリンギの戻し汁 50g
【作り方】
①乾燥エリンギを4～5時間水で戻します。
②真空ブレンダーに、トッピング用の乾燥エリンギを残し、それ以外の材料を全て撹拌し、5等分になるように器に流し混みます。トッピングの乾燥エリンギを上に乗せます。
③内釜に水、蒸し器を入れ、器をセットします。
④圧力ロックハンドルを「圧力」に合わせ、「メニュー」ボタンを押し、「圧力調理」を選択した後、「設定/決定」ボタンを押します。
次に、「メニュー」ボタンの左右キーで調理時間を10分に設定し、「設定/決定」ボタンを押します。
同様に、「メニュー」ボタンの左右キーで調理温度を100度に設定し、「設定/決定」ボタンを押します。
最後に、「圧力炊飯/スタート】ボタンを押し、調理が完了するのを待ちます。
