Name: ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐 6枚入り 凍豆腐 凍み豆腐 凍みとうふ 凍みどうふ しみどうふ 凍り豆腐 凍り 国産有機丸大豆 にがり 膨軟剤不使用
SKU: muso-shimitoufu
Price: 497 JPY
Availability: InStock

ムソー有機大豆使用にがり凍み豆腐 6枚入り凍豆腐凍み豆腐凍みとうふ凍みどうふしみどうふ凍り豆腐凍り国産有機丸大豆にがり膨軟剤不使用

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販売価格：

￥497 (税込)

商品コード： muso-shimitoufu

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※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。

国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”（塩化マグネシウム）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。
凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。　

■原材料：有機大豆（国産）（分別生産流通管理済み）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

■食べ方・使用方法
・膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
・重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。
（目安：６０℃前後のお湯５００ｍｌに対し重曹２～３ｇ程度）
　・戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。（やけどにご注意ください。）
・含め煮に・・・だし汁にみりん・砂糖・醤油などの調味料を加えて煮たて、戻して水気を切った凍み豆腐を入れて煮含めます。
・含め煮の汁気を切って、巻き寿司やちらし寿司の具に。
・戻して水気を切った凍み豆腐をひとくち大に切って含め煮にし、とき卵を加えて卵とじに。
※１枚当たりの大きさ＝約７×5.2×0.6ｃｍ
※丸大豆を使用しているため台紙に油分が付着していることがありますが、品質には問題ありません。