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黄金柑 化学農薬・化学肥料不使用 愛媛県産
販売価格：
￥980～￥2,900 (税込)
商品コード： ougonkan-01～ougonkan-03
発送日数：3 日以内
品種：黄金柑
生産地：愛媛県
栽培方法：農薬不使用/化学肥料不使用
硝酸態窒素検査済[NO3-N]：50mg/kg
酸化還元電位(ORP) 検査済：＋52mV
水素イオン濃度指数検査済：pH 2.77
放射性物質検査済：不検出（ND）
SIZE：1kg 約10～16玉
黄金柑とは
黄金柑はミカンと同じくらいの小ぶりのサイズで、直径は4〜5cmとピンポン玉より少し大きいくらいです。
重さは60〜80g程度で、レモンにも似た鮮やかな黄色が特徴です。
明治初期には南九州で栽培されていたのが確認されており、江戸時代には武家の庭に必ず1本はあったとも言われる、鮮やかな黄色の果皮が特徴の柑橘が「黄金柑」です。 全国でも流通量が少ない珍しい柑橘です。 通常、収穫してから寝かせ、酸味を抜いて出荷されますが、今回の黄金柑は収穫したての酸味のある状態でお届けになります。 寝かせることにより、酸味が抜け、日向夏に似た爽やかな風味と程よい甘さになり、熟すごとに果肉がゼリーのように柔らかく、とろけるような食感となり甘みが増していきます。 果皮は固めなので、クシ型にカットして頂くのがオススメです。
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