市場最大の食産業。先進国では経済の為に多くの食品が生産されています。商品の製造・流通・販売までの不良品分、販売元による規格変更、販売店による商品入れ替えや、欠品をさせない為など、実際の販売数よりも多く生産されています。
消費者においても、買いすぎや料理の作りすぎ、食べ残し、賞味・消費期限の認識の誤解による廃棄などが主な原因です。
市場最大の食産業。先進国では経済の為に多くの食品が生産されています。商品の製造・流通・販売までの不良品分、販売元による規格変更、販売店による商品入れ替えや、欠品をさせない為など、実際の販売数よりも多く生産されています。
消費者においても、買いすぎや料理の作りすぎ、食べ残し、賞味・消費期限の認識の誤解による廃棄などが主な原因です。
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