玄米の保存方法
米や小豆は秋に収穫され、日が経つほどに鮮度が落ちて発芽率も下がり、湿気の多い梅雨になると、どうしても劣化が促進するため注意が必要です。保存の適正温度は14度です。
梅雨時期になったら、米びつに鷹の爪（赤唐辛子の乾燥品）を入れ、冷蔵庫や高温多湿にならない場所に保管することで虫の発生を予防することができます。
稀に緑色っぽい玄米がありますが、収穫適正時のものであり、栄養価も高いので、そのまま安心してお召し上がり下さい。
保存の適正温度は14度です。
梅雨時期になったら、米びつに鷹の爪（赤唐辛子の乾燥品）を入れ、冷蔵庫や高温多湿にならない場所に保管することで虫の発生を予防することができます。
稀に緑色っぽい玄米がありますが、収穫適正時のものであり、栄養価も高いので、そのまま安心してお召し上がり下さい。
