籾や糠には農薬がたまりやすいので玄米食には無農薬の玄米を使いましょう！
農薬の生産国である日本は、世界トップクラスの農薬散布国です。農産物でも農薬が最も多く使われているのがお米です。
農薬や放射性物質など有害物質は、籾（もみ）や糠（ぬか）に溜まりやすい特徴があります。
玄米の場合、籾は取り除きますが、栄養の殆どが含まれる糠は取り除きません。
また、米糠を取り除いた白米でも農薬や放射性物質が残ってしまうことがあります。
2011年福島原発事故以降、各都道府県の行政機関が実施してきた放射性物質検査も2016年以降は行われなくなりました。
HIRYUでは、玄米や小豆など農産物を放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質（セシウム、ヨウ素など）の測定検査を行っています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
（スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。）
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
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