地球環境と健康を考える HIRYU

日本で初めてブラッドオレンジの無農薬栽培に成功した
高木博士が作る完熟ミカンジュース
高木農学博士は、京都大学農学部を卒業し、愛媛県の特産である柑橘栽培の研究に取り組みました。
通常、公的機関が関心をもたない「無農薬」にも当時から理解を示し、農家への数々の指導などを続けてきました。
そして、日本の農家一戸当たりの耕地面積はアメリカの1/93、オーストラリアの1/1534と非常に小さく、ＴＰＰによって日本の農業が更に衰退することが懸念されるなか、高木博士は寒暖の差が激しい愛媛県宇和島市で、農薬や化学肥料を使わずに、一年中ミカンやレモンなど色々な柑橘類を収穫できる12毛作の栽培を無農薬、更に化学肥料や除草剤を使わずに始めました。
『気候や土壌に合った栽培方法で自然に任せて育てていくと、農薬を一切使わずに収穫ができる。少しでも美味しくなるように、見た目が悪くなっても樹上完熟に拘り、糖度を高める。
見た目よりも「安心・安全・美味しい」の価値が分かり、必要とする者へ届けられればよい』その想いを胸に柑橘博士は、日本全国から栽培方法の指導や公演の依頼を受けて、一年中走り回る大忙しの柑橘博士です。
今回ご紹介するのは完熟温州ミカンジュースです。
原材料は温州ミカン100%です。