Name: オーガニック カレー粉 カレーミックス 30g
SKU: curry-mix
Price: 421 JPY
Availability: InStock

オーガニックカレー粉カレーミックス 30g

販売価格：

￥421 (税込)

商品コード： curry-mix

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この商品の賞味期限は、2027/05/15です

※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。

地球と植物のリズムを考えた有機農法

スパイスでカレーを作るのは難しいと考えている方、ひと味工夫したい方におすすめの商品です。
バイオダイナミック農法によるフェアートレード原料が使用されています。
有機JAS認証を得た原材料を使用した有機100%のカレー粉です。
有機栽培で、ミネラル分が豊富で、丸みの有るしっかりした香りと味わい。
《バイオダイナミック農法とは》
太陽、月、惑星と地球の位置関係が土壌や生命体の成分及び気象等に与える影響を重視して、種まき、苗植え、耕うん、調合剤の準備や施肥、収穫などの時期を天体の動きを考慮しながら作物を栽培する農法。
《フェアートレードとは》
公正取引。発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動である。

厳選した6種類のスパイス使用の本格カレー粉

・ターメリック

黄色に着色するのに使用されることが多く、カレーのスパイスとしても知られています。
日本ではウコンとも呼ばれ、生姜科に属します。

●ターメリック+黒胡椒のフードシナジー
[栄養素:クルクミン+ピペリン]
カレーに欠かせないスパイスであるターメリック(秋ウコン)には、クルクミンというポリフェノールが含まれています。
《FOOD SYNERGY》
食べ合わせによる栄養の相乗効果を「フードシナジー」と言います。

・シナモン

シナモンは樹木の内樹皮からできる香辛料です。
香りが高く「スパイスの王様」と呼ぶ人もいます。

・カレーリーフ

葉はカレーと柑橘類を足したような独特の香りをもつハーブです。

・レモングラス

レモンのようなフレッシュな風味があります。
虫が嫌う匂いなので、虫よけスプレーに使用されます。

・ショウガ

ジンゲロールやショウガオールといった辛味成分が含まれています。
抗菌、健胃作用、鎮吐作用があります。

・白コショウ

コショウの果実が赤色に完熟したものを収穫し、果皮を取り除いて乾燥した香辛料です。

カレーミックスの使い方

●カレー料理●カレー風味のスープ類●カレー風味のドレッシング●ヤキソバなど
工夫しだいでいろいろなお料理にご使用できます。

お客様の声より
「過敏性腸症候群」だからカレーが食べたい!!

本日は、カレーによく使われるリンゴ・タマネギ・ニンニクの食物アレルギーがあり、「過敏性腸症候群」に悩む15歳女性のお母さんから、「子供がカレーを食べたい」とのリクエストがあり、レシピを作成しました。
社会環境の変化により近年の日本では、10人に1人以上である1800万人が「過敏性腸症候群」と言われています。
身体的・精神的にストレスを受けることで自律神経のバランスが崩れ、腸が知覚過敏になり、下痢や便秘、腹部の不快など症状が発生し、検査をしても胃腸に原因となる病気などの異常が見つからない人が急増しています。
性格が真面目、内向的、気が小さい、鬱傾向の若い女性に多く、極度の緊張感のある仕事中、会議中、面接中、授業中、テスト中、出社中、登校中などに発症する傾向にあります。
食べていい食品、食べないほうがいい食品がよく紹介されていますが、基本的には胃腸がストレスで弱っている時の食事は控えるべきであり、ストレスなく胃腸が元気で「過敏性腸症候群」の症状がないのであれば、胃腸の調子に合わせた食事をすべきです。

この子にとって「食べたいけど、食べれないカレー...」は、余計に食べたさ募るものです。
お母さんの愛に協力して、刺激の強い食品や発酵食品を使わないで作ったHIRYUの「VEGAN CURRY」
「お母さんが作ってくれる大好きなカレー」と、言われることを夢を見てレシピを作りました。

【材料】
人参
じゃがいも
トマト
生姜
アーモンド
ココナッツオイル
なたね油
オーガニックたまり醤油
ゲランド塩グロセル
カレーミックス
ローレル(ローリエ)
カルダモン
クミンシード
コリアンダー
レモングラス
(一味)

【作り方】
①人参、じゃがい、トマトは乱切り、生姜は擦っておきます。
②鍋になたね油、クミンシード、つぶしたカルダモンを入れ、火にかけ香りを出します。
③鍋に人参を入れ、1～2分程炒めます。
④さらに鍋にトマト、生姜、ローリエ、レモングラス、(一味)、グロセルを入れ、弱火にし、蓋をして10～20分程待ちます。
⑤人参に火が通ったら、カレーミックスを入れ、蓋をして10分程待ちます。
⑥鍋にじゃがいも、醤油を入れ、蓋をして10～15分程煮ます。
⑦じゃがいもに火が通ったら、ココナッツオイルを入れます。
⑧ミキサーにアーモンドと水を入れ、回し、アーモンドミルクを作ります。
⑨アーモンドミルクを鍋に入れ、味を塩と醤油で整えます。
⑩お皿に御飯とカレーを盛り完成。砕いたアーモンドをのせると、より美味しいです!