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【スーパーSALE期間限定10%OFF！】愛宕柿のつるし柿 干し柿 1連10個 農薬・肥料不使用 広島県産
通常価格：￥2,180～ ￥5,800
(税込)
販売価格：
￥1,962～￥5,220 (税込)
商品コード： hosigaki-l～hosigaki-xxl
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※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。
干し柿とは
秋の風物詩「干し柿」には、日本人の生活の知恵と工夫が詰まっています。縄文時代から食べられてきた柿は「日本の国果」であり、その柿を天日干しした干し柿は日本の伝統食として愛されてきました。
鎌倉時代以降に突然変異で甘柿が誕生するまで、柿といえば渋柿しかありませんでした。
その渋柿をどうにかして食べるため、日本人は干して水分を抜くことで渋みを消し、甘みの凝縮した干し柿を生み出したのです。
「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺が知られる柿は、ビタミンAや食物繊維、カリウム、鉄分などの栄養素が豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンを多く含み、古くから薬効が認められています。
その柿を天日干しした干し柿は、保存性が高く、昔から冬の貴重な栄養源としても親しまれてきました。
日本では秋から冬にかけて作られ、特にお正月などの祝い事にも使われています。
干し柿はそのまま食べることが多いですが、なますのような和え物や天麩羅、巻き寿司といった料理、パウンドケーキや生クリームと一緒に食べるデザートとしても楽しむことができます。
自然の甘みを凝縮した、昔ながらの愛宕柿の干し柿。
愛宕柿は西日本で栽培される渋柿の一種で、ふっくらと丸みを帯びた球形が特長です。野山に自生していた柿が、長い年月をかけて自然交配を繰り返し、広島の風土に適応して育った、地域に根ざした柿です。
渋柿をじっくりと干し上げ、渋みを抜いて甘みをぎゅっと閉じ込めました。
添加物に頼らず、自然な甘さだけを楽しめる、昔ながらの干し柿です。
手間と時間、そして自然の力をかけて。
ひとつひとつ丁寧に仕上げた、最高級のつるし柿。無農薬・無肥料で育てた“あたご柿”を、寒さと陽ざしにさらして、ゆっくりと天日干しました。
自然の恵みをまるごと閉じ込めた逸品です。
ご自宅用にはもちろん、
大切な方への贈り物としても、心からおすすめできる干し柿です。
※α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンについては、ビタミンA活性当量(下式より求める)に換算した数値として表す。
式：レチノール(µg)＋1/12β-カロテン(µg)＋1/24α-カロテン(µg)＋1/24β-クリプトキサンチン(µg)
※各栄養素の目標摂取量に対し、10分の1以上を含む栄養素を太字で表す。
※表中の( )内は推定値、Trは微量を表す。
※上記表は「文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年)」 をもとに当社作成。
※各栄養素の性別の摂取目標量は「日本人の食事摂取基準(2025年版)」における18歳～64歳の平均値を記載。
クレームや返品についての御理解
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬・化学肥料を使用していない農産物を提供しています。令和4年度の国内の農産物総生産量のうち有機農産物が占める割合は、茶5％、大豆0.45％、野菜0.39%、米・麦・果実0.1%程度です。
(令和7年3月農林水産省農産局農業環境対策課「有機農業をめぐる事情」)
この貴重な農産物や生産者を守る為にも、お届けした商品に問題がある場合は、電話04-7163-8399或いはお問い合わせフォームよりご連絡下さい。
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基本的には購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じます。
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