地球環境と健康を考える HIRYU

農場の拘り
農家さんの言葉をお伝えします。
「祖父の代から続く伝統の無肥料・無農薬で育てた自然栽培野菜です。
約90年間、肥料や農薬を一切使用せずに栽培しており、野菜が持つ本来の味わいをそのままお届けしています。
自然の循環に従って育った野菜は、安心・安全で、有害な残留物もほとんどありません。
お客様には、素材本来の豊かな風味を安心してお召し上がりいただけます。
広大な土地で、ひとつひとつの野菜と向き合いながら丁寧に育てています。
じゃがいもや人参、南瓜などの野菜、穀物類も様々栽培しており、生産ローテーションを行うことで、土壌の栄養を効率的に循環させ、健康な土壌を維持しています。
私たちは土を大切にし、自然との共生を実践しています。」

広大な土地と豊かな自然環境で育ちました
北海道でも有数の広さを誇る、サロマ湖周辺の広大な土地で育てられました。
サロマ湖は北海道最大の湖で、その豊かな自然環境が野菜の生育に理想的な条件をもたらします。
特にこの地域では、昼夜の気温差が大きく、その気候が野菜の糖度に関係しています。


かちわり南瓜とは
かちわり南瓜は西洋南瓜の一種で、白皮栗南瓜に分類されます。
中晩生種に属し、収穫は9月～10月頃の南瓜収穫時期の中頃の品種となっています。
長期保存に適しており、数か月保存することで余分な水分が抜け、デンプンが糖分に変わり、より甘く味わいが深まります。
収穫後3～5ヶ月が食べ頃と言われています。
果肉の色は薄い黄色で、加熱すると皮が白色から緑色に変化します。
果肉の食感は粉質でホクホクしており、甘みが強く、栗のような味わいが特徴です。
南瓜は、焼いたり、煮物にしたり、スープにしたり、蒸してサラダ、スイーツなど多様な料理に使うことができます。
また、南瓜の種はワタを取り除いてから煎ったり、乾燥させて中の仁を取り出し、食べることができます。





平均糖度11.33%です。
個体別に糖度を3回測定した結果は14.0%、6.0%、14.0% でした。
南瓜は収穫後、追熟させることで糖度が上昇していきます。



南瓜の1日の摂取目安量は
幼児期(1～6　歳)：約50～70g
子供 (7～12歳)：約80～100g
子供 (13～18歳)：約100～120g
大人 (19～64歳)：約100～150g
高齢者 (65歳以上)：約80～120g
南瓜は低カロリーで、ビタミンAやビタミンCなどの抗酸化物質や食物繊維が豊富です。
そのため、免疫力の向上や皮膚の健康維持に役立ち、肥満や生活習慣病の予防にも貢献します。


クレームや返品についての御理解
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に生育不良のものが多くなり、収穫も減少しています。
農家の平均年齢は68.7歳であり、高齢化と後継者不足により耕作放棄地も増えてきました。
農林水産省の調査で、2016年に初めて200万人を下回ったことが発表された農業従事者数も、2023年には111.4万人となり、急激なスピードで減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者、そしてその食を必要とする方を守る為にも、HIRYUはキズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況を見て、商品にできるものや加工にするものなど、少しでもロスを作らず生産者に還元できる取り組みをしています。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、初めてHIRYUを利用された方に多い「見た目が悪い」「虫がいた」などの理由で返品されるのはご遠慮願います。
化学農薬や化学肥料を使わず栽培された農産物は高価なものであり、更にHIRYUのブランド力を利用した詐欺やクレーマーが増えています。
弊社ではいかなるトラブルにも柔軟に対応し、穏やかな話し合いを求めますが、どうしても穏便に問題を解決できない場合や、生産者と当店存続に差し支える悪質なレビューの書き込みをされた場合の対策として、購入者の方にとっても当店の商品では今後も納得させられないものでもあり、次回以降の購入がシステム的に出来なくなる様に設定されています。
以上御理解のうえ、皆様のあたたかい善意ある心からの御注文をお待ちしております。