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かぶとは‥
「かぶ」とは、アブラナ科の植物で、根の部分を主に食用とする野菜です。
日本の家庭料理や和食でよく使われ、特に冬が旬の食材です。「蕪」や「カブ」とも表記されることがあります。
特徴
食べる部分: 白く丸い根の部分が主に食べられますが、葉も栄養豊富で美味しく調理できます。
味わい: ほんのり甘く、柔らかな口当たり。煮物やおひたし、漬物、スープなどに使われます。
栄養: ビタミンCや食物繊維が豊富で、消化に優しい野菜です。
レシピ例
煮物: だしと一緒に煮込むと、トロッとした食感になり、甘みが引き立ちます。
漬物: 塩や酢で簡単に漬けても美味しく食べられます。
炒め物: 葉と一緒にごま油で炒めて、醤油を少し加えると香ばしい一品になります。
ぜひ、色々な料理に活用してみてください。




※α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンについては、ビタミンA活性当量(下式より求める)に換算した数値として表す。
式:レチノール(?g)+1/12β-カロテン(?g)+1/24α-カロテン(?g)+1/24β-クリプトキサンチン(?g)
※各栄養素の目標摂取量に対し、10分の1以上を含む栄養素を太字で表す。
※表中の( )内は推定値、Trは微量、ーは未測定を表す。
※上記表は「文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年)」をもとに当社作成。
式:レチノール(?g)+1/12β-カロテン(?g)+1/24α-カロテン(?g)+1/24β-クリプトキサンチン(?g)
※各栄養素の目標摂取量に対し、10分の1以上を含む栄養素を太字で表す。
※表中の( )内は推定値、Trは微量、ーは未測定を表す。
※上記表は「文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年)」をもとに当社作成。


クレームや返品についての御理解
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬・化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
令和4年度の国内の農産物総生産量のうち有機農産物が占める割合は、茶5%、大豆0.45%、野菜0.39%、米・麦・果実0.1%程度です。
(令和6年9月農林水産省農産局農業環境対策課「有機農業をめぐる事情」)
この貴重な農産物や生産者を守る為にも、お届けした商品に問題がある場合は、電話04-7163-8399或いはお問い合わせフォームよりご連絡下さい。
発送時や搬送時に問題が起きたのか、お届けされてからなのか、確認させて頂きますが、皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
基本的には購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じます。
