地球環境と健康を考える HIRYU

農薬も肥料も堆肥も使わず自然の恵みで育った新生姜
生姜には「新生姜」「囲い生姜」「古根生姜（親生姜）」など様々な種類があります。
新生姜は、収穫直後から2週間程度の期間内に出荷される瑞々しいピンク色の生姜をいいます。
囲い生姜は、掘り出した後2か月以上寝かせた一般的な生姜で、新生姜よりも辛味が増しています。
古根生姜は親生姜ともいわれ、新生姜を栽培するための種として使われたものを掘り起こした希少な生姜で、実が締まって辛さも強い、漢方薬にも使われる生姜です。
繊維質が少なくみずみずしい新生姜のうちは、爽やかな香りと辛味、やわらかい食感をお楽しみいただけます。
土の中で育つ生姜は余り農薬の影響は受けませんが、新生姜特有の赤い部分は、土から出ている部分となります。
生姜を栽培するのに通常では30回ほど農薬が使用されますが、残留農薬の心配のない自然栽培(農薬・肥料不使用)の生姜なら安心して使うことができます。
新生姜の出荷時期は約1か月ほどしかないので、是非、貴重な旬を味わいください。


生姜の品種「土佐一号」とは‥
生姜は塊茎の大きさによって小生姜、中生姜、大生姜に分けられ、小生姜には谷中（やなか）や金時（きんとき）、中生姜には三州（さんしゅう）や黄生姜などの品種があります。
小生姜と中生姜の品種は、日本で栽培され、分化したものです。
大生姜は江戸時代以後に渡来したと考えられ、印度（インド）、広東（カントン）近江（おうみ）などの品種があります。
「土佐一号」は、大生姜に分類されます。
国産生姜の4割以上の生産力を誇る高知県の主要品種で、塊茎が大きく育ち、分茎力に優れます。
一株の重さが1kg以上にもなり、香り・風味・辛さの三拍子が揃った万能タイプの生姜です。







生姜の1日の推奨上限摂取目安量は
生姜の摂取量の目安は、1日あたり5～20g程度です。
生の生姜の場合は10g、スライスされた生姜は5～7枚、すりおろした場合は小さじ1杯分程度が適量です。粉末生姜の場合は1日あたり1～2g程度が目安です。
生姜は胃腸を刺激するため、摂りすぎると腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。
生姜に含まれるジンゲロールという辛み成分に、血行促進作用があり、体を温める働きがあります。
また、生姜を加熱したり乾燥させたりすると、辛み成分がショウガオールに変化し、
胃腸を刺激して内臓の働きが活発になるため、体の中から温められ、冷え性の改善に
つながります。


クレームや返品についての御理解
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に生育不良のものが多くなり、収穫も減少しています。
農家の平均年齢は68.7歳であり、高齢化と後継者不足により耕作放棄地も増えてきました。
農林水産省の調査で、2016年に初めて200万人を下回ったことが発表された農業従事者数も、2023年には111.4万人となり、急激なスピードで減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者、そしてその食を必要とする方を守る為にも、HIRYUはキズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況を見て、商品にできるものや加工にするものなど、少しでもロスを作らず生産者に還元できる取り組みをしています。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、初めてHIRYUを利用された方に多い「見た目が悪い」「虫がいた」などの理由で返品されるのはご遠慮願います。
化学農薬や化学肥料を使わず栽培された農産物は高価なものであり、更にHIRYUのブランド力を利用した詐欺やクレーマーが増えています。
弊社ではいかなるトラブルにも柔軟に対応し、穏やかな話し合いを求めますが、どうしても穏便に問題を解決できない場合や、生産者と当店存続に差し支える悪質なレビューの書き込みをされた場合の対策として、購入者の方にとっても当店の商品では今後も納得させられないものでもあり、次回以降の購入がシステム的に出来なくなる様に設定されています。
以上御理解のうえ、皆様のあたたかい善意ある心からの御注文をお待ちしております。