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干し柿 10個入 農薬・肥料不使用栽培 広島県産
販売価格：
￥2,200～￥5,800 (税込)
商品コード： hishigaki01-01～hishigaki02-02
発送日数：4 日以内
【販売予定期間】
8月～9月
※天候や生育状況により、お届け時期が大幅に前後したり、お届け出来ない場合がございます。
干し柿 農薬・肥料不使用栽培 広島県産
干し柿とは
秋の風物詩「干し柿」には、日本人の生活の知恵と工夫が詰まっています。
縄文時代から食べられてきた柿は「日本の国果」であり、その柿を天日干しした干し柿は日本の伝統食として愛されてきました。
鎌倉時代以降に突然変異で甘柿が誕生するまで、柿といえば渋柿しかありませんでした。
その渋柿をどうにかして食べるため、日本人は干して水分を抜くことで渋みを消し、甘みの凝縮した干し柿を生み出したのです。
「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺（ことわざ）が知られる柿は、ビタミンAや食物繊維、カリウム、鉄分などの栄養素が豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンを多く含み、古くから薬効が認められています。
その柿を天日干しした干し柿は、保存性が高く、昔から冬の貴重な栄養源としても親しまれてきました。
日本では秋から冬にかけて作られ、特にお正月などの祝い事にも使われています。
干し柿はそのまま食べることが多いですが、なますのような和え物や天麩羅、巻き寿司といった料理、パウンドケーキや生クリームと一緒に食べるデザートとしても楽しむことができます。
愛宕柿
西日本で栽培される渋柿の一種で、丸みを帯びた球形が特徴的です。
自然交雑種の柿
自生している柿が、交配を重ね、広島の気候に合った柿となりました。
渋柿を干して渋を抜き、甘味を凝縮しています。
自然な甘味を楽しむことができる、昔ながらの干し柿です。
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
更に、年々厳しくなる天候に生育不良のものも多くなり、収穫は減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者を守る為にも、HIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に化学農薬不使用の作物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
干し柿とは
秋の風物詩「干し柿」には、日本人の生活の知恵と工夫が詰まっています。
縄文時代から食べられてきた柿は「日本の国果」であり、その柿を天日干しした干し柿は日本の伝統食として愛されてきました。
鎌倉時代以降に突然変異で甘柿が誕生するまで、柿といえば渋柿しかありませんでした。
その渋柿をどうにかして食べるため、日本人は干して水分を抜くことで渋みを消し、甘みの凝縮した干し柿を生み出したのです。
「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺（ことわざ）が知られる柿は、ビタミンAや食物繊維、カリウム、鉄分などの栄養素が豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンを多く含み、古くから薬効が認められています。
その柿を天日干しした干し柿は、保存性が高く、昔から冬の貴重な栄養源としても親しまれてきました。
日本では秋から冬にかけて作られ、特にお正月などの祝い事にも使われています。
干し柿はそのまま食べることが多いですが、なますのような和え物や天麩羅、巻き寿司といった料理、パウンドケーキや生クリームと一緒に食べるデザートとしても楽しむことができます。
愛宕柿
西日本で栽培される渋柿の一種で、丸みを帯びた球形が特徴的です。
自然交雑種の柿
自生している柿が、交配を重ね、広島の気候に合った柿となりました。
渋柿を干して渋を抜き、甘味を凝縮しています。
自然な甘味を楽しむことができる、昔ながらの干し柿です。
当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
更に、年々厳しくなる天候に生育不良のものも多くなり、収穫は減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者を守る為にも、HIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に化学農薬不使用の作物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
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