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ドライフルーツ 有機デーツ(デグレット・種なし) 100g
デーツとは?
世界三大美女のクレオパトラも愛した食べ物「デーツ」は、古くから食べられているフルーツです。
ナツメヤシとも呼ばれ、長楕円形の果実は食し、樹液からは、砂糖・椰子酒(アラック酒)をつくることができます。
葉を束ねて戦勝などの祝いに用いることで戦捷木(せんしょうぼく)とも言われています。
デーツは中近東原産とされるヤシで、耐寒性は低いが乾燥には比較的強いので、アフリカを中心とした乾燥した熱帯域で多く栽培されています。
砂漠のような雨が少ない地域でも育ち、果実は乾燥させると長期保存が可能であるためイラクやアラブ諸国、西は北アフリカのモロッコまでの広い地域で、古くから重要な食物とされてきました。
また、カロリーも高く、主食として主たる炭水化物源食物とすることも容易であるため、遊牧生活を送るアラブ人であるベドウィンは、伝統的に乾燥させたデーツと乳製品を主食としてきました。
甘いけど低GI食品のデーツ
干し柿や黒糖に似た甘みがあるデーツは砂糖の代わりに使われたりしますが、その糖質はほとんどがブドウ糖と果糖なので、すぐにエネルギーに変わります。
また、鉄分が多いため代謝が向上し、ビタミンB1やビタミンB2の効果で体内の糖質をエネルギーにする代謝も促進します。
さらに、食物繊維を豊富に含むため、血糖値を上げづらい低GI食品であり、ダイエット中の方や糖尿病の方のおやつとしてもおすすめです。
ただし、エネルギーが運動や勉強で使われやすい日中に食べて下さい。
カロリーも低めですが、糖質は多いため、食べる量の目安は1日3粒～5粒程度までにしましょう。
ゴボウやサツマイモ以上に食物繊維が多く含まれており、腸を整えて便秘を改善し、食後の血糖値の上昇を抑えてくれます。
美容やダイエットだけではなく、大腸癌の予防にも効果があると考えられています。
また、ほうれん草に匹敵するほど鉄分が豊富で、血中のヘモグロビンを増やし、貧血を予防します。
胎児の正常な発育を促す葉酸は、貧血にも効果があるため、鉄分と葉酸の豊富なデーツは、妊娠中の方だけではなく、月経中の女性にも積極的に食べてほしい果実です。
糖尿病やアルツハイマーなどに効果のあるポリフェノール濃度がドライフルーツの中で最も高く、抗酸化力が強いため、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。
心臓病に効果のあるカロテノイドも豊富です。
カルシウムや亜鉛も豊富に含まれており、イライラやストレスに効果があります。
甘いものが食べたくなったときにデーツを食べれば、栄養素も摂れて効率が良いですね。
簡単!デーツとアーモンドのおつまみ
デーツに切り目を入れアーモンドや、くるみを挟むだけで簡単におつまみや、前菜になります。
また、デーツとアーモンドの組み合わせは理想的です。
デーツの糖質は、ブドウ糖と果糖であり、ブドウ糖は脳の栄養源、果糖は筋肉の栄養源です。
脳のエネルギー源となるのはブドウ糖だけですが、1時間に5gものブドウ糖を必要とし、ほとんど蓄積しておくことができません。
しかし、デーツと一緒にアーモンドを食べると、アーモンドに含まれる脂肪分により、長時間続くエネルギーを摂取することができます。
こうした食べ合わせによる相乗効果のことを、フードシナジーと言います。
また、アーモンドに豊富なビタミンEと不飽和脂肪酸はデーツには含まれないため、一緒に食べると栄養バランスが良くなります。
HIRYUのOrganic Nuts & Dried fruit
収穫後は、天日乾燥または低温乾燥機を使用。ポストハーベスト不使用。
収穫、選別、加工、移動、保管、貯蔵などの工程において、化学合成薬品は使用せず、汚染混入がないように管理され、自社予約コンテナーで輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用し、日本の港で行われる植物検疫検査後に燻蒸された物は販売していません。
健康食品に分類されるナッツとドライフルーツは高カロリー高栄養であることから、保存食にもなります。
また、料理や飲み物につかうことでコクと旨味が増します。
今回紹介したデーツは、タレやカレーなどに入れることにより料理の旨味やコクが増します。
そのまま食べるだけでなく、料理にもご使用ください。
デーツとは?
世界三大美女のクレオパトラも愛した食べ物「デーツ」は、古くから食べられているフルーツです。
ナツメヤシとも呼ばれ、長楕円形の果実は食し、樹液からは、砂糖・椰子酒(アラック酒)をつくることができます。
葉を束ねて戦勝などの祝いに用いることで戦捷木(せんしょうぼく)とも言われています。
デーツは中近東原産とされるヤシで、耐寒性は低いが乾燥には比較的強いので、アフリカを中心とした乾燥した熱帯域で多く栽培されています。
砂漠のような雨が少ない地域でも育ち、果実は乾燥させると長期保存が可能であるためイラクやアラブ諸国、西は北アフリカのモロッコまでの広い地域で、古くから重要な食物とされてきました。
また、カロリーも高く、主食として主たる炭水化物源食物とすることも容易であるため、遊牧生活を送るアラブ人であるベドウィンは、伝統的に乾燥させたデーツと乳製品を主食としてきました。
甘いけど低GI食品のデーツ
干し柿や黒糖に似た甘みがあるデーツは砂糖の代わりに使われたりしますが、その糖質はほとんどがブドウ糖と果糖なので、すぐにエネルギーに変わります。
また、鉄分が多いため代謝が向上し、ビタミンB1やビタミンB2の効果で体内の糖質をエネルギーにする代謝も促進します。
さらに、食物繊維を豊富に含むため、血糖値を上げづらい低GI食品であり、ダイエット中の方や糖尿病の方のおやつとしてもおすすめです。
ただし、エネルギーが運動や勉強で使われやすい日中に食べて下さい。
カロリーも低めですが、糖質は多いため、食べる量の目安は1日3粒～5粒程度までにしましょう。
ゴボウやサツマイモ以上に食物繊維が多く含まれており、腸を整えて便秘を改善し、食後の血糖値の上昇を抑えてくれます。
美容やダイエットだけではなく、大腸癌の予防にも効果があると考えられています。
また、ほうれん草に匹敵するほど鉄分が豊富で、血中のヘモグロビンを増やし、貧血を予防します。
胎児の正常な発育を促す葉酸は、貧血にも効果があるため、鉄分と葉酸の豊富なデーツは、妊娠中の方だけではなく、月経中の女性にも積極的に食べてほしい果実です。
糖尿病やアルツハイマーなどに効果のあるポリフェノール濃度がドライフルーツの中で最も高く、抗酸化力が強いため、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。
心臓病に効果のあるカロテノイドも豊富です。
カルシウムや亜鉛も豊富に含まれており、イライラやストレスに効果があります。
甘いものが食べたくなったときにデーツを食べれば、栄養素も摂れて効率が良いですね。
簡単!デーツとアーモンドのおつまみ
デーツに切り目を入れアーモンドや、くるみを挟むだけで簡単におつまみや、前菜になります。
また、デーツとアーモンドの組み合わせは理想的です。
デーツの糖質は、ブドウ糖と果糖であり、ブドウ糖は脳の栄養源、果糖は筋肉の栄養源です。
脳のエネルギー源となるのはブドウ糖だけですが、1時間に5gものブドウ糖を必要とし、ほとんど蓄積しておくことができません。
しかし、デーツと一緒にアーモンドを食べると、アーモンドに含まれる脂肪分により、長時間続くエネルギーを摂取することができます。
こうした食べ合わせによる相乗効果のことを、フードシナジーと言います。
また、アーモンドに豊富なビタミンEと不飽和脂肪酸はデーツには含まれないため、一緒に食べると栄養バランスが良くなります。
HIRYUのOrganic Nuts & Dried fruit
収穫後は、天日乾燥または低温乾燥機を使用。ポストハーベスト不使用。
収穫、選別、加工、移動、保管、貯蔵などの工程において、化学合成薬品は使用せず、汚染混入がないように管理され、自社予約コンテナーで輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用し、日本の港で行われる植物検疫検査後に燻蒸された物は販売していません。
健康食品に分類されるナッツとドライフルーツは高カロリー高栄養であることから、保存食にもなります。
また、料理や飲み物につかうことでコクと旨味が増します。
今回紹介したデーツは、タレやカレーなどに入れることにより料理の旨味やコクが増します。
そのまま食べるだけでなく、料理にもご使用ください。
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