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トマトクリーム



【材料】1人前
玄米麺(中麺) 150g
トマト 中サイズ2個
玉葱 50g
ニンニク 1/2片
唐辛子 少々
ココナッツミルク
ヨーグルト
豆乳
グロセル 小匙1/2
セルマリン 少々

【作り方】
①皮が固い場合は、トマト2個を湯むきする。
②フライパンに油、みじん切のニンニク、唐辛子の輪切りを入れ、キツネ色になるまで炒める。
③炒めたところに湯むきしたトマト2個とグロセル小匙1/2を入れ10分煮込む。
④煮込んだ後、ココナッツミルク、ヨーグルト、豆乳を約15g程ずつ入れ、その後、味を整える。
⑤別のフライパンで粗くみじん切りした玉葱を炒め、④のソースと合わせ、ほぐした麺を入れ絡める。
⑥麺が固い場合は少量の水を入れ、お好みの固さにする。
⑦器に盛り付ける。



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