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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.2.25　コロナ増殖を１００％防ぐ食品とは!?

2021年2月に発表された長崎大学の研究結果で、発酵食品に多く含まれる「5-アミノレブリン酸」通称「5‐ALA（ファイブアラ）」と呼ばれるアミノ酸が、新型コロナウイルスに対する強い感染抑制効果があることが発表されました。
「5‐ALA（ファイブアラ）」は、醤油や納豆、味噌、パン、チーズ、ヨーグルト、日本酒、ワインなどの発酵食品に多く含まれるアミノ酸で、抗癌療法や健康食品・サプリメントなど様々な目的で使用されています。
弊社でも、2020年3月に「新型コロナウイルスに納豆が効く」という内容の記事を書かせて頂きましたが、その際には「証拠がないデマ」として報道されたこともありました。
そこから1年を経て、長崎大学では「新型コロナ増殖を１００％阻害する」と発表しており、納豆の驚くべき力が証明されたことになります。

「地球外生物エイリアン」とも紹介されている納豆菌の驚異的な性質
納豆菌の学名は、「バチルス・サブチリス・ナットー」と言います。
（学名: Bacillus subtilis var. natto）
日本語では「枯草菌」と呼ばれている菌の一種である納豆菌は、NASAの実験で宇宙空間や真空の状態でも死滅しないことから、「地球外生物エイリアン」とも呼ばれています。
具体的には、
●栄養源なしで100万年以上生きられる。
●1個の納豆菌から16時間で40億個まで繁殖。
●100ºCの煮沸、-100℃冷凍で死滅しない。
(湿熱121℃以上15分、乾熱180℃以上30分で死滅)
●1万グレイのガンマ線量(人間の致死量の約3000倍)を照射しても死滅しない。
●紫外線にも強く、天日干し程度では死滅しない。
などの驚くべき強さを持っています。

納豆菌が何故、過酷な状況に耐えるのか？
納豆菌のような枯草菌は、生きる環境が厳しくなると「芽胞状」となります。
「芽胞」とは自らを守るシェルターのようなものをつくります。
厳しい環境では芽胞状になり、環境が良くなると芽胞の中から栄養型細胞が発芽し、また分裂を始めます。

納豆菌が芽胞を形成するとき、ある特殊なタンパク質群が作らます。
このタンパク質は、SASPs (small acid-soluble proteins)と呼ばれており、納豆菌の仲間以外では、地球上のどの生物にも存在しないタンパク質です。
これも、納豆菌が地球の外から来た生命体であるのではないかと言われる所以です。
興味深い話ですよね。

納豆は、免疫力アップに効果のある発酵食品です
東北地方などに古くから伝わる民間療法の一つで、「風邪かな？」というときは、熱々の納豆汁を食べて寝ると良いと言われているそうです。
今回の長崎大学の納豆などの発酵食品がコロナウイルスに良いという発見は、日本人なら「納得」と思った人も多かったのではないでしょうか。
事実、新型コロナウイルスには未だ有効な治療法や特効薬がないため、腸内環境を整えて免疫力をアップすることが推奨されています。
そのために重要な食べ物が、善玉菌である納豆や漬物などの発酵食品です。
善玉菌を増やすだけではなく、「5‐ALA（ファイブアラ）」の効果も発表され、新型コロナウイルスに負けない体づくりの必需品として位置付けられる納豆。
毎日の食事で、すすんで食べるようにしてみてください。

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