先日、大好評のうちに早期販売終了した「高木博士の極早生蜜柑（ごくわせみかん）」が、高木博士のご厚意で再度入荷しました！
日本で初めてブラッドオレンジの無農薬栽培に成功したことで知られる、愛媛県の高木博士が栽培した蜜柑です。
青みが残った果皮の色と爽やかな香りが特徴の極早生蜜柑。
今回改めて、この高木博士の極早生蜜柑を、1週間限定！クーポン利用で10％OFFで販売します。
極早生蜜柑の時季が終わると、10月中旬頃から「早生蜜柑」の収穫が始まります。
今しか食べられない旬の味わいを、ぜひお楽しみください。
※クーポン期間内でも、収穫量に達し次第、販売が終了となります。ご了承ください。



日本で初めてブラッドオレンジの無農薬栽培に成功した、高木博士
高木農学博士は、京都大学農学部を卒業し、愛媛県の特産である柑橘栽培の研究に取り組みました。
通常、公的機関が関心をもたない「無農薬」にも当時から理解を示し、農家への数々の指導などを続けてきました。
そして、日本の農業衰退を懸念し、柑橘栽培に適した寒暖差が激しい愛媛県宇和島市で、農薬や化学肥料を使わずに、蜜柑やレモンなど色々な柑橘類を樹上完熟で一年中収穫できる12毛作を始めました。
『気候や土壌に合った栽培方法で自然に任せて育てていくと、農薬を一切使わずに収穫ができる。少しでも美味しくなるように、見た目が悪くなっても樹上完熟に拘り、糖度を高める。
見た目よりも「安心・安全・美味しい」の価値が分かり、必要とする者へ届けられればよい』
その想いを胸に、日本全国から栽培方法の指導や公演の依頼を受けて一年中走り回る、大忙しの柑橘博士です。

蜜柑シーズンは、極早生蜜柑から始まります
日本を代表する果物、「温州蜜柑（うんしゅうみかん）」は、品種が100種類ほどあり、９月頃から収穫が始まります。
最初に収穫される温州蜜柑の品種を総称して「極早生（ごくわせ）蜜柑」と言い、その後は早生（わせ）→中生（なかて）→晩生（ばんせい）と品種が移り変わっていきます。
極早生蜜柑は、果皮に青みが残っており、熟すとレモンのように黄色く色付きます。
小ぶりで身が締まっており、じょうのう（薄皮）が薄く、ジューシーで甘酸っぱいのが特長です。
甘味と酸味のバランスが良い「早生蜜柑」、オレンジ色が強く甘い「中生蜜柑」、厚みがあって柔らかい「晩生蜜柑」と、1月終わり頃までの5か月間程、蜜柑の変化を楽しむことができます。
高木博士の畑では、極早生蜜柑が終了すると、10月中旬頃から早生蜜柑の収穫が始まります。
楽しみにお待ちください。



極早生蜜柑を使った「蜜柑大福」のレシピを紹介します
極早生蜜柑の酸味と餡子の甘味のバランスが絶妙な、大福の作り方を紹介します。
求肥ではなく玄米餅で作る、簡単なレシピです。

【2個分の材料】
▪玄米切餅　2個
▪蜜柑　2玉
▪餡子　40g
▪片栗粉　適量

【作り方】
①玄米切餅を6等分に切り、蜜柑は皮を剥いておきます。
②沸騰したお湯に①の餅を入れ、5分程茹で、柔らかくなったら、餅を引き上げます。
③引き上げた餅をボウルに入れ、熱いうちにスプーンの背でしっかりと潰し、練ります。
④バットに片栗粉を敷き、練った餅を半量ずつ入れ、円になるよう平らに広げます。
⑤ラップの上に、余分な片栗粉をはたいた餅を置き、餡子、①の蜜柑を丸ごとのせ、餅が破れないようにやさしく包み、完成。




蜜柑の優れた効果！βクリプトキサンチンという成分を知っていますか？
1998年５月に農水省や京都府立医科大学などの研究により、癌の抑制効果が確認されたβクリプトキサンチン。
βクリプトキサンチンは、オレンジや夏蜜柑などの柑橘にはほとんど含まれず、温州蜜柑に豊富に含まれている栄養素です。
2003年の疫学調査によると、βクリプトキサンチンにはβカロテンの5倍以上も高い抗酸化力があり、生活習慣病の予防や2型糖尿病、骨粗しょう症、そして癌などに効果があるということが分かりました。
近年、そのβクリプトキサンチンの血中濃度が、日本人は欧米人に比べて非常に高いことが注目されています。
日本人の血液にこの成分が多い秘密は、「温州蜜柑をよく食べる」ことにあります。
日本人のβクリプトキサンチン血中濃度は、温州蜜柑シーズンである冬場になると著しく上昇します。
蜜柑を沢山食べる12月にβクリプトキサンチンの血中濃度は高くなり、翌年の9月に検査をしても血中濃度は高いまま、数ヶ月にわたり効果が持続することが実験により判明しました。
さらに、栄養疫学研究によると、βカロテン、リコピンなど600種類ほどあるカロテノイドの中で、唯一βクリプトキサンチンだけに癌、糖尿病、リウマチの予防効果が認められています。
しかし、喫煙、飲酒をすると、血中のβクリプトキサンチン濃度は著しく減少してしまいます。
また、肥満の人の血中のβクリプトキサンチン濃度も体内に少ないことが実験で明らかになっています。

1日1～2個の蜜柑で癌予防
食事や生活習慣の乱れから活性酸素が大量に発生すると、活性酸素は細胞を傷付け、癌の原因となります。
この活性酸素を除去する力、抗酸化力が非常に強いのが、βクリプトキサンチンです。
活性酸素を除去するだけでなく、活性酸素の一つである一酸化窒素の産生を防ぎます。
また、癌細胞の増殖を抑制したり、DNAの傷を修復し、細胞の自死であるアポトーシスを誘導してくれる「ガン抑制遺伝子」を活性してくれる働きがあります。
発癌抑制の実験によると、特に大腸癌、皮膚癌、 肺癌、肝臓癌、膀胱癌、舌癌、食道癌、子宮頸癌で効果が認められています。

粘膜免疫を高め、ウイルスから身を守ります
βクリプトキサンチンは体内でビタミンAに変わって、IgA抗体を増やします。
IgA抗体とは、粘膜で活発に働いている免疫物質。
様々な種類の細菌やウイルスに付き、無力化してくれます。
IgA抗体は、母乳にも多く含まれ、赤ちゃんを病原体の感染から守っています。
新型コロナウイルスやインフルエンザなどの予防には粘膜の免疫力を高めることが有効です。

骨粗しょう症にも効果があります
骨の量が減り、スカスカになって強度がなくなってしまう骨粗しょう症。
痛みなどの自覚症状がなく、気付かないうちに骨がもろくなり、進行していきます。
高齢者に多い病気ですが、特に女性の発症率が高く、50歳以上の女性の4人に1人が骨粗しょう症となります。
高齢者の骨折は寝たきりになってしまうリスクが高く危険です。
βクリプトキサンチンは、そんな骨粗しょう症も予防してくれます。
蜜柑を1日に3～4個食べる人は、食べない人と比べて骨粗しょう症の発症リスクがなんと92％も低いという研究結果が報告されました。
βクリプトキサンチンには、骨粗しょう症の原因となる、骨を破壊する細胞の働きを抑える効果があることが分かっています。

糖尿病に効果があります
膵臓がインスリンを作れなくなる1型糖尿病に対して、作られたインスリンの量が充分でなかったり、作用しない場合を2型糖尿病と言います。
糖尿病に罹患する人の95％が2型糖尿病であり、2型糖尿病には食生活が大きく関与しています。
この2型糖尿病にも、蜜柑のβクリプトキサンチンが有効です。
血中β-クリプトキサンチン値が高い人は、インスリンが働かない状態である「インスリン抵抗性」という状態になるリスクが低いことが分かりました。
また、静岡県三ヶ日町における10年間の追跡調査の結果、蜜柑を1日に3～4個食べる人は、食べない人と比べて糖尿病の発症リスクが57％低いという研究結果が報告されています。
2007年の日本肥満学会でも、β-クリプトキサンチンが脂肪細胞の肥大を抑制し、さらに脂質合成を抑えることで*メタボリックシンドロームに対して予防効果が期待できることが発表されました。
メタボリックシンドロームを放置すると、糖尿病の発症や重症化を引き起こす可能性が高いと言われています。
* メタボリックシンドロームとは・・・
内臓脂肪型の肥満に加え、脂質異常、高血糖、高血圧の中から２つ以上該当している状態のことです。

高木博士の極早生蜜柑が、今だけクーポン利用で10％OFF！
甘酸っぱくてジューシーな極早生蜜柑が再入荷しました。
毎年大人気の、高木博士の栽培した蜜柑です。
前回購入できなかった方も、この機会に、是非ご利用ください。
※収穫が少ないので、期間内でも収穫量に達し次第、販売終了します。ご了承ください。


愛媛県産 化学農薬・化学肥料不使用　極早生蜜柑

1kg 740円 →666円

3kg 2,100円 →1,890円

5kg 3,300円 →2,970円

10kg 6,200円 →5,580円

※クーポンIDは10couponです。
今だけの期間限定！高木博士の極早生蜜柑が10 ％OFFに！
有効期限は2022年10月7日(金)8:59まで。※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDを入力ください。




本日はHIRYU還元セールで5％OFFの日！

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※クーポンIDはkangensaleです。
PremiumNew圧力名人と一部商品は対象外となります。ご了承ください。






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