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HIRYU MAIL MAGAZINE
2022.8.15 希少な国産なたね油が、クーポン利用で10％OFF！
近年、健康意識の高まりにより、食用油にこだわる方が増えています。
スーパーには、オリーブオイル、ココナッツオイル、亜麻仁油、えごま油など、様々な種類の油が並ぶようになりました。
HIRYUでは、拘りの原料、拘りの製法で作った、健康に貢献する油として、希少な国産なたね油を推奨しています。
本日から1週間限定！「天日干しの菜種を搾った なたね油」を、クーポン利用で10％OFFで販売します。
この機会に、ぜひご利用ください。
菜種油は体に悪い？「天日干しの菜種を搾った なたね油」は安心です
菜種油は体に悪いので使わないという方がいらっしゃいます。
そう言われるようになった理由は、主に2つあります。
《エルカ酸》
1つ目は、「エルカ酸（別名：エルシン酸）」という脂肪酸が多く含まれているためです。
2016年11月に内閣府が発表した「欧州食品安全機関（EFSA）、食中毒及び飼料中のエルカ酸に関する科学的意見書」では、エルカ酸を長期摂取することでの健康リスクとして、心臓の心筋部における脂質代謝障害への影響があると報告されました。
海外では、遺伝子組み換えによって、このエルカ酸を含まない「キャノーラ油」を開発しました。
日本では、エルカ酸を含まず、遺伝子組み換えでない「アサカノナタネ」「キザキノナタネ」「ななしきぶ」といった品種の菜種を栽培しています。
御なたね油は、「キザキノナタネ」を原料とした安全な油です。
《トランス脂肪酸》
体に悪いと言われる2つ目の理由は、「トランス脂肪酸」が含まれるためです。
トランス脂肪酸は、LDL(悪玉)コレステロールを増加させ、HDL(善玉)コレステロールを減少させる働きがあり、動脈硬化や心疾患のリスクを高める他、癌、糖尿病、アレルギー、肥満との関連も認められており、WHOや政府からもトランス脂肪酸の過剰摂取について注意喚起されています。
マーガリン、ショートニングなど加工食品や、牛や羊、山羊などの肉や乳に含まれていることで問題となっており、菜種油を200℃以上の高温で加熱した際にも発生すると言われています。
菜種油のトランス脂肪酸は、抽出する際にノルマルヘキサン等の化学溶剤を使うことによって、その添加物のニオイを取り除くために高温で加熱する必要があり、トランス脂肪酸が含まれています。
御なたね油は、化学溶剤を使っていないため、非加熱で搾油しています。
トランス脂肪酸を含まない、安全な油です。
「天日干しの菜種を搾った なたね油」は、必須脂肪酸が豊富です
人間の体内で作ることができない必須脂肪酸の「ω-6脂肪酸」と「ω-3脂肪酸」をバランスよく含んでいます。
御なたね油大さじ1杯で、必須脂肪酸の1日の摂取目安量に対し、ω-6脂肪酸を約20～30％、ω-3脂肪酸は約50～60％を摂ることができます。
■ω-6脂肪酸
コレステロール値を低下させる「リノール酸」や、アレルギー症状を改善させる「アラキドン酸」、生活習慣病の予防に効果がある「γリノレン酸」が分類されます。
■ω-3脂肪酸
血栓をつくらせない「エイコサペンタエン酸（EPA）」、脳や神経組織の機能を高める「ドコサヘキサエン酸（DHA）」、DHAやEPAに変換される「αリノレン酸」、が含まれます。
昔ながらの原料と製法に拘った、上質な油です
戦前に約100％ほどだった菜種の自給率は、1971年の菜種輸入自由化により価格競争に負け、現在ではわずか0.04％ほどにまで減少してしまいました。
「天日干しの菜種を搾った なたね油」の原料は、青森県で化学農薬・化学肥料不使用で栽培された非常に希少な菜種を、天日干しをしています。
一般の菜種油は、ノルマルヘキサン等の化学溶剤を使って大量に搾油していますが、「天日干しの菜種を搾った なたね油」は、化学溶剤を使わず、昔ながらの圧搾法でじっくり搾油しています。
また、一般的な菜種油は、作業時間を短縮させ搾油量を向上させるためにも、菜種そのものを加熱してから搾油する効率重視で作られます。
「天日干しの菜種を搾った なたね油」は、菜種特有のエグミを極力出さないように、非加熱でじっくり時間をかけて搾油して、寒い時期は約2週間、暑い時期は4～5日間静置します。
そして静置後に上澄みだけをすくい、濾紙と濾布を2重にし、1度濾過しています。
時間をかけてひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げた、上質な油です。
毎日のローリングストックに「天日干しの菜種を搾った なたね油」が使えます！
地震や台風などの自然災害や、新型コロナウイルスなどの新型感染症の発生時には、食料の供給が減少するだけでなく、スーパーなどの食品も需要が一時的に集中し、品切れ状態になることが予想されます。
農林水産省は2014年に「緊急時に備えた家庭用食料品備蓄ガイド」を策定し、その中で、普段使いの食料品を多めに買い置きし、使ったらその分を買い足す「ローリングストック法」という備蓄術を勧めています。
推奨されている食品は、お米を基本に、豆や乾物、缶詰やレトルト食品、梅干し、塩漬けなどの保存食。
水とカセットコンロなどの熱源を確保すれば、災害時にも調理が可能です。
日々食べている生鮮食品も、普段食べる分より少し多めに購入し、食品乾燥機で乾燥させたり、塩漬け・オイル漬けなどの調理をすることで、いざというときに助かる保存食になります。
心身ともに不調をきたしやすい緊急時に食べる物こそ、豊富な栄養が必要です。
そこで本日紹介するのが、「天日干しの菜種を搾った なたね油」を使った保存食のレシピです。
抗癌作用No.1といわれる大蒜の薬理成分は、大蒜を細かく刻んで油に浸けることで、疲労回復成分アリシンが食用油に溶けると、強力な抗酸化物質アホエンになって活性酸素の発生を抑えるほか、抗血栓作用により心臓病や脳梗塞の危険性を減らします。
唐辛子を一緒に油に浸けることで、血流を良くするカプサイシンの働きが加わり、大蒜と共に疲労回復に貢献します。
【材料】
▪天日干しの菜種を搾ったなたね油 380ｇ
▪大蒜 10片
▪唐辛子 1本
▪ローズマリー 小匙1
【作り方】
①大蒜は皮を剥きミジン切りし、2時間ほど置きます。
②唐辛子は種を抜きます。
③鍋に油と大蒜を入れ80℃以上にならないように20分温めます。(80℃を超えてしまう場合は、火を消しましょう)
④③の粗熱を取り、鮮度保持容器に、全ての材料を入れ常温で5日程保管し完成。
その後は冷蔵庫保管します。
唐辛子は1週間ほどで取り除きます。
※材料を混ぜ合わせた後、常温で5日程で、大蒜のアホエンがしっかり油に浸みこみます。
5日以降は冷蔵庫で保存し、1か月ほどで使い切りましょう。
※アホエンは80℃以上で分解してしまうので、加熱は80℃以下にしましょう。
出来上がったガーリックオイルは、様々な料理にかけてお召し上がりください。
「天日干しの菜種を搾った なたね油」を、今だけクーポン利用で10％ OFF SALE！
天日干しの国産菜種を、非焙煎の圧搾一番搾りで丁寧に仕上げました。
姉妹品の「御なたね油」は6回濾過しているのに対して、「天日干しの菜種を搾ったなたね油」は、1回しか濾過をしていないため、味にコクがあり、酸化しにくいのが特徴です。
繰り返し利用できるので、加熱油としても活用できます。
もちろん、ドレッシングやマヨネーズなどの材料として生食でも使えます。
この「天日干しの菜種を搾った なたね油」は、平成21年度 優良ふるさと食品中央コンクールの国産農林産品利用部門で農林水産大臣賞を受賞した油「御なたね油」の、元油となる油です。
青森県産 化学農薬・化学肥料不使用
天日干しの菜種を搾った なたね油
なたね油 450g
1,458円
→1,313円
なたね油 900g
2,808円
→2,528円
なたね油 3600g
9,504円
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クーポンIDは10couponです。
今だけの期間限定！「天日干しの菜種を搾った なたね油」がクーポン利用で表示価格から10 ％OFFに！
有効期限は2022年8月22日(月)8:59まで。※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDをご入力ください。
本日はHIRYU還元セールで5％OFFの日！
こだわりの食品や生活品も、お得に購入できます。
※クーポンIDはkangensaleです。
PremiumNew圧力名人と一部商品は対象外となります。ご了承ください。
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HIRYUおすすめ商品を紹介します。
御なたね油 90g
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御なたね油820g
5,400円
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ゲランドの塩
780円
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原料糖
740円
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黒酒酢
4,104円
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ピーマン
480円
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ふだん草
300円
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大蒜
2,600円
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VITABIO
果物ドリンク
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また、北海道・九州・四国の方は、10,800円以上ご注文で送料が500円となります。
まとめ買いや高額商品のご注文がとってもお得になりましたので、ぜひご利用ください！
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HIRYU CO., Ltd
〒277-0021
千葉県柏市中央町2-32太康ビル
TEL 04-7163-8399
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mailto:info@hiryu.biz
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