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HIRYU MAIL MAGAZINE
2022.7.22 瀬戸内で育った自然栽培の甘夏が、クーポン利用で10％OFF！
冬に旬を迎える品種が多い柑橘の中で、夏に食べることができる希少な柑橘、“甘夏”。
夏ミカンの枝変わり（突然変異の一種）である甘夏は、夏ミカンよりも酸味が少なく甘いのが特徴です。
今回は、今年最後の甘夏を、1週間限定！クーポン利用で10％OFFで販売します！
自然栽培（無農薬・無肥料）なので、安心して果皮も調理にお使いください。
広島県の大自然で育った立派な甘夏を、ぜひお楽しみください。
甘夏の果皮には栄養が豊富にあります
漢方では、乾燥させて1年経ったミカンの皮は、「陳皮(ちんぴ)」と呼ばれる生薬になり、胃もたれや風邪の治療薬として重宝されています。
果皮、袋、白いスジには、ヘスペリジン、ルチン、ケルセチンなどのポリフェノールが含まれており、血管を丈夫にしたり血行を促進する働きがあり、アトピー性皮膚炎の抑制、高血圧予防、冷え性改善などに効果があります。
特にヘスペリジンは、新型コロナウイルスの治療に効果があるとして注目されている機能性成分です。
また、果皮には果肉よりもビタミンCが豊富に含まれており、免疫力アップに役立ちます。
さらに、農林水産省によると、果皮に含まれるオーラプテンという成分には、大腸癌、肝臓癌、肺癌など多数の癌の抑制効果が確認されているほか、癌の転移やリウマチに関係する酵素を阻害することで知られているポリメトキシフラボンという成分も、果皮に多く含まれていることが分かっています。
HIRYUの甘夏は、農薬や肥料、ワックスなど一切使わず栽培しているため、安心して果皮を利用することができます。
果皮を有効に活用してみてください
果皮の裏側の白い綿「アルベド」は苦みがあるため取り除き、果皮をマーマレードやピール、陳皮づくりにご利用ください。
乾燥させた甘夏の皮は、細かく刻み、上写真のように一味唐辛子と混ぜ合わせると、調味料として使うことができます。
おかゆ・うどん・そば・お茶漬け・煎餅などお好きな料理に振りかけてお召し上がりください。
また、山椒などと一緒に混ぜ合わせ、オリジナルの七味唐辛子を作るのもオススメです。
《七味に使われる材料》
山椒(さんしょう)・麻の実（おのみ、あさのみ）・黒胡麻（くろごま）・白胡麻（しろごま）・陳皮（柑橘の皮）・紫蘇（しそ）・芥子（けし、ケシの実）・青海苔（あおのり）・生姜（しょうが）
その他、乾燥させた果皮を洗濯ネットなどに入れて入浴剤としても活用できます。
次に、甘夏の果肉と果汁を使ったレシピを紹介します。
【2人分の材料】
▪アマナツ 果肉 200ｇ
▪アマナツ 果汁 大匙7
▪タマネギ 80ｇ
▪御なたね油 大匙1と50ｇ
▪エリンギ 50ｇ
▪ニンジン 50ｇ
▪大豆ミートナゲット 40ｇ
▪レモン果汁 大匙2
▪醤油 大匙2
▪酢 大匙1
▪塩 小匙2
▪粒マスタードソース 小匙1
▪天日干しなたね油 小匙1
▪ニンニク 2片
▪ブラックペッパー 4振り
▪ローリエ 1枚
▪揚げ用油 適量
▪片栗粉 適量
▪パクチー 適量
【作り方】
①大豆ミートを水で約20分戻します。
②①を絞りボウルに入れ、天日干し菜種油大匙1と塩小匙1、ブラックペッパー3振り、すりおろしたニンニク1片を入れよくもみ、片栗粉をまぶします。
③アマナツ果汁、レモン果汁、粒マスタードソース、塩小匙1、御なたね油50ｇ、ローリエ、ブラックペッパー1振り、酢、醤油を少し深めの容器に入れよく混ぜ、さらにスライスしたタマネギを入れ、タレを作ります。
④エリンギとニンジンをマッチ棒状に切り、ニンニク1片はみじん切りにします。
⑤フライパンに残りの天日干しなたね油とニンニクを入れ火をつけ、油にニンニクの香りがついたら、ニンジン、エリンギ、塩小匙1を入れ、ニンジンがしんなりするまで炒めたら、③に入れます。
⑥②を170℃の油でキツネ色になるまで揚げ、⑤のタレに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
⑦一口大にしたアマナツの果肉を、⑥と絡めて器に盛り、パクチーをのせ完成。
自然栽培の甘夏が、今ならクーポン利用で10％OFFで購入できます！
広島県の大自然で、農薬も肥料も一切使用せずに栽培された甘夏です。
年明けから初夏まで収穫できる甘夏は、今年最後の販売となります！
爽やかな甘さをお楽しみください。
自然栽培に拘る生産者さんの思い
『柑橘栽培を始めるにあたって「お客様にとって安全・安心なものをお届けしたい」という思いから今までの農薬や肥料を使う栽培はしたくありませんでした。
初めは、有機栽培でいいのではないかとも考えていました。
しかし、自然農家である木村秋則さんの映画「奇跡のリンゴ」に出会い、自然栽培の素晴らしさに惹かれ、実際に自然栽培をしている農家さんや自然栽培のセミナーに足を運ぶうちに、有機栽培では、有機肥料を多く使用する為、土が肥料過多の状態になり害虫がよってきたり、病気になりやすいという問題があることを知り、最も安全で安心なのは自然栽培だと確信し、「お客様にとって安全・安心なものをお届けしたい」という思いを達成する為だけに「自然栽培」に拘り続けています。』
自然栽培
甘夏 1kg
780円 →702円
自然栽培
甘夏 3kg
2,220円 →1,998円
自然栽培
甘夏 5kg
3,500円 →3,150円
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6,600円 →5,940円
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有効期限は2022年7月29日(金)8:59まで。※ほかのクーポンとの併用不可。
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HIRYUおすすめ商品を紹介します。
御なたね油
2,376円
→2,276円
黒酒酢
4,104円
→3,804円
ヒマラヤ岩塩
1,620円
→1,520円
大豆ミート
ナゲット 1kg
3,024円
→2,724円
大豆ミート
チャンク 1kg
2,441円
→2,341円
大豆ミート
フレーク 1kg
2,268円
→2,168円
発酵飲料 3本
13,950円
→12,950円
低速ジューサー
29,000円
→27,000円
食品乾燥機
64,000円
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千葉県柏市中央町2-32太康ビル
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