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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.7.15 非常時にも、安心できる“食”を
「数十年に一度」と言われる大雨特別警報級の豪雨がここ数年連続して降り、今後もさらに大雨は増えると予想されています。
内閣府による平成29年の「防災に関する世論調査」によると、全国3,000人の18歳以上の日本人のうち、
・「大地震に備えて食料や飲料水、日用品などを準備している」と答えた人は45.7％、
・「停電時に作動する足元灯や懐中電灯などを準備している」と答えた人は43.3％、
・「外出時には、携帯電話やスマートフォンなどの予備電池を携帯している」と答えた人は16.2％、
・「特に何もしていない」と答えた人は10.4％、
という結果でした（複数回答可）。
2人に1人は食料や懐中電灯などの用意ができていません。
しかし、災害大国とも呼ばれる日本は、外国に比べて台風、大雨、大雪、洪水、土砂災害、地震、津波、噴火などの自然災害が発生しやすい国土であり、普段からの備えが必要となっています。
また、新型コロナウイルスの感染は依然として拡大しており、外出ができない状態を想定する必要があることからも、保存食を用意しておくと大変役立ちます。
普段から保存食を準備しておきましょう
新型コロナウイルスによる外出自粛や、様々な災害に備えて、非常用リュックなどの準備や、スマホの充電器としても使えるモバイルバッテリー付きLEDランタン「LUMENA2」の用意、飲み水の備蓄は必須です。
そして、普段から、コツコツと食料を備蓄しておくことも大切です。
健康を考えた保存食を、食品乾燥機マレンギプレミアムD5を使って自分で用意することもできます。
新型コロナウイルスの自粛により、ほったらかし家電が人気ですが、HIRYUでは「発芽酵素玄米炊飯器 PremiumNew圧力名人」と並んでコロナ禍でよく売れているのが、この「マレンギプレミアムD5」です。
食品乾燥機マレンギプレミアムD5で作る保存食レシピ
HIRYU style [ organic gluten-free ] VEGAN RECIPE
トマトとヴィーガンチーズのカプレーゼ～レモン風味～
外食のできない日でも、手作りのヴィーガンチーズでおうち時間を豊かに。
牛乳を使わず豆腐で作るチーズで、大豆の豊富な栄養をとることができます。
いざというときに備えて、日頃から保存食を作り置きしておきましょう。
＜材料＞
▪ヴィーガンチーズ （作り方は下の★で紹介）
▪レモンの果肉 10g
▪トマト 20g
▪塩 少々
▪パクチー 少々
▪大豆ミート フレーク 少々
▪油 100g
▪乾燥タイム 1g
▪乾燥ローズマリー 1g
＜作り方＞
準備：油に、タイム、ローズマリーを入れ、2週間程寝かします。
すぐに使いたい場合は、温めた油にタイムとローズマリーを入れ、冷めるまで置いときましょう。
①大豆フレークをフライパンで乾煎りします。
②トマト、ヴィーガンチーズをお好みの大きさに切り、レモンは薄皮を剥きます。
③トマト、ヴィーガンチーズ、レモンの果肉、パクチーをのせます。
④ハーブオイルに塩とレモン果汁を混ぜ、②にかけ、①のフレークをかけ完成。
★ヴィーガンチーズ
＜材料＞
▪豆腐 1丁
▪味噌 50g
▪白味噌 25g
＜作り方＞
①木綿豆腐を水切りします。
(表面が固くなるまで、冷蔵庫保管で約１週間)
②味噌と白味噌をボウルに入れ混ぜます。
③豆腐の回りにキッチンペーパーをまき、その上に味噌を1mm程度の厚さでぬり、その上からラップをまき冷蔵庫で約2週間寝かせます。
④ラップ、キッチンペーパーを外し食品乾燥機マレンギプレミアムD5の近赤外線モードを使用し、60℃設定で約10時間乾燥させます。
表面がキツネ色になったら完成。その後保存はラップで包みエンバランス保存容器で保存します。
注意：乾燥させすぎると表面が黒く焦げたようになる為、6時間以降は経過を見ましょう。
ほかにもいろいろ、保存食に！
長持ちしない生鮮食品も、新鮮なうちに乾燥すれば、旨味たっぷりの保存食になります。
乾椎茸、ドライリンゴ、切干し大根など、いろいろお試しください。
乾燥温度と時間の目安
椎茸：70℃で5時間、リンゴ：70℃で8時間、大根：60℃で6～12時間
※素材の色をキレイに活かしたい場合は、50℃で乾燥時間を延ばしてください。
新技術！近赤外線モードで高品質に仕上げます
マレンギプレミアムＤ5は、新技術の近赤外線モードが選べるのが最大の特徴です。
太陽光の自然乾燥(天日干し)に似た乾燥効果があるモード。
近赤外線による乾燥は太陽光と同じ効果をもたらし、ビタミンD、ミネラル等の栄養素を増加させます。 また、浸透率が非常に高く、食品を内部から乾燥するため、栄養素の分解を防止し、新鮮さを保つことができるため、栄養豊富な食品を得ることができます。
空気は加熱されず、素材だけを加熱し、浸透率が強い事が特徴で短時間で表面からではなく内側から乾燥でき変色や味の変化も少ない高品質な乾燥品に仕上げることが可能となります。
ウイルスや排気ガスなどが心配で、天日干しができない方にもオススメです
天日干しは栄養価が増し、とても良いものですが、今は、ウイルスの飛沫や排気ガス、PM2.5など、都会では特に天日干しをすることが難しい場合が多いです。
中国では、新型コロナウイルスが冷凍食品から検出されたという例もあり、食品への付着も懸念されています。
新型コロナウイルスは、56℃で30分、70℃の環境では5分で死滅します。
天日干しに限りなく近い効果のある近赤外線モード搭載のマレンギプレミアムD5なら、安心して食品を高品質に乾燥させることができます。
乾燥の際、庫内を発酵に適した環境にします
新型コロナウイルスには未だに特効薬がないため、自分の免疫力を上げることが最も大切な予防となります。
免疫を上げるためには、食事と生活が重要です。
現在注目されている「免疫力アップに効果のある食事」は、善玉菌そのものを摂取できる発酵食品と、その善玉菌を腸内で育てるための食物繊維・オリゴ糖の豊富な食品を同時に食べることです。
マレンギプレミアムD5は、食品を発酵させるための環境を庫内に作り上げることができます。
発酵に最適な35℃～の温度設定。
底部のトレイに水を入れることで、湿度の調節も可能です。
手作りの発酵食品で、腸内を整えましょう！
最安値に挑戦！近赤外線モードで高品質な乾燥が手軽にできます
食品乾燥機 マレンギプレミアムD5
￥80,300 (税込) → HIRYUだけの特別価格 ￥66,500
さらに！本日はHIRYU還元セールで5％OFFの日！
マレンギプレミアムD5が、クーポン利用で表示価格から更に5％OFFになります！！
※クーポンIDはkangensaleです。
食品乾燥機 マレンギプレミアムD5は最安値に挑戦しています。
価格は他店の最安値に合わせて変動することもあります。
このチャンスをお見逃しなく。
こだわりの保存食を用意したい方へ、おすすめの関連商品を紹介します
非常時にも、アレルギーや食事を気にされる方が安心して使える食べ物が必要です。
保存食作りにおすすめの食材や、HIRYU推奨の保存に便利な商品を紹介します。
玄米麺
3,200円
玄米切餅
8,000円
十割玄蕎麦
7,200円
豆腐
560円
じゃがいも
2,850円
古根生姜
1,950円
EM WATER
3,960円
ポップコーン
750円
チョコレート
2,310円
本日はHIRYU還元セールで5％OFFの日！
HIRYUこだわりのVEGAN RICEや青果、食品、生活品等がお得に購入できます。
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一部商品は対象外となります。ご了承ください。
クーポンの併用はできません。
HIRYU公式ストア限定！
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皆様の日頃のご愛顧に感謝いたします。
HIRYU ONLINE SHOPでは、10,800円以上ご注文で本州送料無料とさせて頂きます。
また、北海道・九州・四国の方は、500円となります。
(１回のご注文の合計金額が税込10,800円以上の場合のみ）
まとめ買いや高額商品のご注文がとってもお得になりましたので、ぜひご利用ください！
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〒277-0021
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