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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.7.9
ウイルスから身を守る！微生物の力
いまだに感染が止まることのない新型コロナウイルスの対策として、東京都に4回目の緊急事態宣言が発出されることとなりました。
期間は8月22日までとなっており、宣言中に東京オリンピックが開催されます。
都内の会場を無観客とする案も出ていますが、これまで以上に予防が必要となります。
また、新型コロナウイルスの陰で、「RSウイルス感染症」という、呼吸器系に症状の出るウイルスの流行も話題となっています。
このウイルスは、1歳未満の赤ちゃんで重症化することが多く、3人に1人が肺炎や気管支炎になってしまうため注意が必要です。
新型コロナウイルスもRSウイルスも、どちらにも治療薬がありません。
今できることは、自分の免疫力をつけ、身を守ることです。
ウイルスに備え、「菌活」を始めよう
現在、新型コロナウイルスやRSウイルスには有効な薬がないことから、特に「自分の免疫力でウイルスに勝つ」ことが重要視され、「菌活」に注目が集まっています。
免疫力をアップするためには、腸の善玉菌を増やして免疫細胞を活性化することが大切。
「菌活」は、体に良い菌を食事から摂り、腸内で善玉菌を育てていくことです。
もう少し詳しく説明すると、善玉菌そのもの（プロバイオティクス）を食事から摂り、それを食物繊維やオリゴ糖など（プレバイオティクス）により育てるという考え方です。
腸内細菌のベストバランスは、
善玉菌20％：乳酸菌・ビフィズス菌・フェカリス菌など
日和見菌70％：連鎖球菌・大腸菌（無毒株）など
悪玉菌10％：ウエルシュ菌：大腸菌（毒性株）・ブドウ球菌など
という割合です。
肉などの動物性食品の多い食事や、過度のストレスがかかると、腸内は悪玉菌が優勢になり、免疫力が下がってしまいます。
善玉菌を優勢にするためには、良い食事と適度な運動、健康な心が必要です。
そして、良い食事として推奨されているのが、味噌や醤油、納豆、漬物などの発酵食品です。
「菌活」といえば、発酵食品
免疫力をつける食事や生活を意識する人が増え、「菌活」に励む人たちに特に注目されている発酵食品。
味噌、醤油、漬物や納豆などの発酵食品は古くから食べられてきた日本食ですが、2011年の福島第一原発の事故以来、2012年の塩麹ブームをきっかけに、味噌づくりブーム、ぬか漬けブームなど、発酵食品は健康食品と共に注目されてきました。
発酵食品は、菌、つまり微生物たちが生み出す酵素を利用して、食材の化学反応を起こして造られます。
日本中で「菌活」や「発酵ブーム」が続く今、微生物たちが脚光を浴びています。
発酵に利用される主な微生物は、カビ・酵母・細菌です。
近年では、発酵する時間を省き、アルコール添加と加熱殺菌による「発酵していない味噌」や、添加物で作られた「しょうゆ風調味料」なども多く出回っているため、本物の「微生物が生きている発酵食品」を選ぶことが大切です。
「有機みそ日本」の詳細はこちら
「オーガニックたまり醤油」の詳細はこちら
「本物のわら納豆 吟醸納豆ふくふく」の詳細はこちら
微生物って何？
微生物とは、肉眼では見えず、顕微鏡などによって観察できる程度以下の大きさの生物のことを言います。
地球上で最も古い生き物であり、最も個体数の多い生き物です。
微生物の中には、納豆菌や酵母、乳酸菌などの有益なものもいれば、サルモネラ菌やボツリヌス菌などのように人間にとって有害なものもいます。
「菌活」において良い菌（微生物）を摂取するために発酵食品が見直されていますが、今、発酵食品とは別の有益な微生物として注目されているのが、EMです。
EM (通称：EM菌）とは
Effective（有用な）Microorganisms（微生物たち）の略であり、乳酸菌・酵母・光合成細菌など地球環境や人間にとって良い働きをしてくれる5科10属80種ほど含まれる菌の総称です。
EM（5科10属80種）に含まれる主な菌種と機能
乳酸菌・・・有機物を発酵する力が強く、有機酸を生成し、病原菌の繁殖を抑制します。
酵母菌・・・有機物を発酵する力が強く、菌体がビタミンやアミノ酸を多く含んでいます。
光合成細菌・・・EMの中心的微生物で有害物質を浄化し、抗酸化物質を生成します。
糸状菌・・・麹菌などの仲間、アミノ酸発酵やデンプンなどの糖化を行うため、味噌や酒などの発酵食品に利用されます。
放線菌・・・堆肥や肥沃な山土などに多く存在し、難分解性の有機物を分解したり、病原菌の繁殖を抑制します。
微生物の力を毎日の飲み水で摂ることができる、EM WATER
EMの主な菌種となる乳酸菌、酵母菌、光合成細菌が作り出した抗酸化物質を抽出し、精製水に2％配合したのがEM WATERです。
抗酸化物質は、フラボノイド、ポリフェノール、ユビキノン、ニコチン酸アミド、キレート物質など非常に微細な有用成分です。
抗酸化物質の大きさは、ステーキを軟らかくするパインの酵素プロテアーゼの大きさ約33,000Da(ダルトン＝原子、分子、イオンからDNA、タンパク質など巨大な高分子を含む質量を表す単位)に対して、消化管(小腸)から血管やリンパ管に吸収できる物質の大きさは1,000～3,000Da以下とされています。
EM WATERの有用成分は95%が3,000Da以下、そのうちの50%が500Da以下なので、リンパ管に浸透してリンパ球（T細胞・B細胞・NK細胞・形質細胞）、マクロファージ、好中球(ミクロファージ)、樹状細胞など免疫細胞の働きを助け、免疫力をアップさせたり、血管に浸透して酸化している組織や細胞の隅々まで還元し、体質を改善します。
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微生物の力を使った安心・安全な自然派ハウスケア用品
EMWのコンセプトは「生活空間の発酵」です。
従来のハウスケア商品のように化学的な除菌ではなく、乳酸菌や酵母などのよい菌が活躍できる発酵環境をつくることで、そこで暮らす人が健康でいられる、居心地のよい生活空間を生み出します。
植物原料をEMで発酵させて作りました。
嫌なニオイを元から分解し、やさしいラベンダーの香りでお部屋を包みます。
合成香料や合成界面活性剤などを一切使用していないので、小さなお子様やペットがいるご家庭でも安心してご使用いただけます。
身の回りの化学物質で体調不良を起こす方も多いため、免疫力アップにはナチュラルな生活用品を使うことがオススメです。
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〒277-0021
千葉県柏市中央町2-32太康ビル
TEL 04-7163-8399
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