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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.3.26
今！酵素を摂るならこの柑橘!!
数年前から話題となっている「フルーツ酵素」。
フルーツでシロップを作ることによって、酵素を効率よく摂取できるということで、健康志向の高まりとともに注目されています。
テレビや雑誌などでも、健康のために酵素を摂ることが大切だと言われていますが、そもそも「酵素」とはどんなものなのでしょうか？
酵素がないと、生きていくことができません
人間や動物、植物など、生きているもの全てに存在している「酵素」。
食べ物を消化・吸収・代謝したり、呼吸をしたり臓器を動かしたり・・・。
人としての正常な活動は、酵素がないとできません。
人の体内には約5000種類の酵素があり、私たちのほぼ全ての生命活動に関係しています。
酵素にはまだまだ未知な部分が多いですが、一説によれば、人が一生のうちに作ることができる酵素の総量は産まれたときから決まっており、体内の酵素を使い切るとき、それが死だともいわれています。
生まれたばかりの赤ちゃんには、老人の数百倍の酵素が体内にあると言われています。
年齢を重ねていくうちに、体内酵素は自然と減っていきます。
40代では20代の頃と比較するとその生成量は半分以下ともいわれています。
ジャンクフードやお菓子など高カロリー低栄養の食事や、暴飲暴食をすると、消化にたくさんの酵素を使ってしまい、体を正常に動かすために酵素が使われず、病気になってしまいます。
風邪をひいたときに食欲がなくなるのは、体を治すために酵素が集中して頑張っているため、消化に多くの酵素を使わないようにする自然の働きです。
いつまでも健康で元気にいるためには、発酵食品や青果などの食物に含まれている酵素を使いながら、自分の体内の酵素を節約することが大切です。
体内酵素が不足すると、体や心に影響が出ます
体の中に酵素が不足していくと、どのような症状が現れるのでしょうか？
・栄養吸収ができない。
・血流がドロドロになる。
・消化ができない。
・肌が荒れる。
・太りやすい。
・身体がだるい。
・思考ができない。
など、様々な症状が出ます。
酵素が不足する理由
1 食生活
油や肉などの高カロリーな食品、添加物を多く含む食事を消化するには、たくさんの消化酵素を必要とします。
消化酵素が不足しないように体内で優先して消化酵素が働くことになると、体を正常に動かすための代謝酵素が不足します。
2 睡眠不足
酵素は寝ている間に作られるので、睡眠時間が短くなると必然的に酵素は不足します。
仕事や勉強で夜が遅い方は特に注意が必要です。
3 ストレス
ストレスにより酵素の働きが悪くなります。
ストレスをためないことで酵素の無駄遣いを減らすことができます。
酵素の働きを大きく分けると3種類
人間の体内にある体内酵素は、大きく二つに分けられます。
食べた物を消化・吸収するための「消化酵素」。
吸収された栄養を細胞へ運んだり、エネルギー転換、排出、免疫力をサポートする「代謝酵素」。
私たちが生きていくのに、このふたつの酵素は欠かせません。
一方、人間の体内以外の生物に存在する酵素を「食物酵素」と言います。
食物酵素とは食品に含まれる酵素で、体内酵素の働きをサポートします。
酵素を多く含んだ食品を食べると、食物酵素が消化をサポートしてくれるため、自分の体内の消化酵素を節約することができます。
体内酵素を消化ではなく代謝に使うことができ、健康を維持できます。
食物酵素が多く含まれる食べ物
・野菜…レタス、人参、セロリ、キャベツ、トマト、きゅうり、大根など
・フルーツ…キウイ、リンゴ、パイナップルなど
・発酵食品…味噌、醤油、納豆、漬物など
現代人の食事には酵素が不足しています
現代社会では、食生活やストレスなどの影響により、体内酵素が正常に生産されず、体調を崩したり、病気という結果になって表れる人が増えています。
ちなみに、酵素のなかには、正常な働きをするために、ビタミンやミネラルなどの補酵素と呼ばれる物質を必要とするものが多く存在します。
酵素だけではなく、ビタミンやミネラルも意識して摂るようにしてみましょう。
今が旬のフルーツから、酵素もビタミンも効率よく摂取！
切り口が血のように赤く、鮮やかな色が印象的なブラッドオレンジ。
見た目のインパクトと味の美味しさから、非常に人気の高い柑橘です。
旬は3から5月であり、この時季になると「ブラッドオレンジでフルーツ酵素を作りたい」という声をよくお聞きします。
酵素だけではなくビタミンも豊富な旬のブラッドオレンジは、今の時期にぜひ食べて頂きたいフルーツです。
見た目も美しく、心も体も喜ばせてくれます。
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酵素が多い商品や他おすすめの商品を紹介します
 人参 620円 |
 キャベツ 460円 |
 トマト 1,540円 |
 セロリ 1,850円 |
 りんご 7,950円 |
 アグア 1,540円 |
 ｵｰｶﾞﾆｯｸたまり 691円 |
 日本の味噌 1,167円 |
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