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地球環境と健康を一緒に学ぼう!!
HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.3.15  離乳食に、酵素玄米!?


つい50年ほど前にはほとんど見られなかったアレルギー。
現在では、日本人の3分の1以上の人が、何らかのアレルギーを持っています。
特に1歳未満の乳児期に現れやすいアレルギー疾患として、食物アレルギーとアトピー性皮膚炎があります。
粉ミルクでアレルギーが出る、市販の離乳食は食べられない、など、様々な症状を抱えるお子様が増えています。
食物アレルゲンを調査した厚生労働省の報告では、乳幼児のアレルゲンのうち、卵と牛乳だけで全体の62%を占めることが分かりました。
小児期から成人になるにつれアレルギー症状は自然に緩和していく傾向にありますが、多くの食物に対して重い反応の出やすい乳幼児期には、特に注意が必要です。

食物アレルギーによる症状
アレルギーの症状として、授乳期には湿疹など肌に現れることが多く、離乳期や幼児期になると皮膚疾患のほかに目や鼻の粘膜、嘔吐、下痢、ひどい場合にはアナフィラキシーショックという全身のショック症状が起こることがあります。
頻度の高い順に以下の①~⑤のような症状となって現れます。
①皮膚や粘膜の症状
皮膚:じんましん、湿疹など
粘膜:目の腫れや充血、かゆみ、流涙
②消化器症状
嘔吐、下痢など
③上気道症状
口腔内や咽頭の違和感や痒み、喉の腫れ、くしゃみ、鼻水、鼻づまりなど
④下気道症状
咳、ゼーゼーとした呼吸、呼吸困難
⑤全身性反応
アナフィラキシーショック(頻脈・血圧低下・活動性低下・意識障害など)



粉ミルクでアレルギーを発症する赤ちゃんに
新生児に粉ミルクを飲ませると、24時間以内に嘔吐や下痢、血便などを起こす「新生児・乳児消化管アレルギー」が増加しています。
生まれたその日から発症することもあるアレルギーで、多くは生後1ヶ月以内に発症します。
すべてを母乳でまかなえればベストですが、そうでない場合は、通常はアレルギー対応ミルクなどを飲ませて治療することになります。
しかし、生後5ヶ月頃の乳児なら、離乳食を工夫してみてください。
私たちHIRYUでも、粉ミルクを与えていた生後5ヶ月の乳児に湿疹が出続けていた際、無農薬の酵素玄米菜食で作った離乳食(化学調味料・合成添加物不使用)に切り替えたところ、すぐに症状が完治しました。
「動物性タンパク質を与えなくて大丈夫なのか」という質問がよくありますが、2021年3月現在7歳3ヶ月になる彼女は、これまでに動物性食品を一切与えず、一度も病院にかからないほど元気に健康を維持しています。



初めての離乳食は様子を見ながら
せっかくの離乳食に、白米よりも体に良い玄米を使いたいという方は多いですが、玄米は消化が悪く、離乳食には向いていません。
しかし、柔らかくモチモチに炊いた酵素玄米で作る離乳食は、乳児も喜んで食べてくれます。
酵素玄米でお粥を作り、さらにそれをフードプロセッサーやすり鉢でペースト状にします。
生後5ヶ月頃から与え始める離乳食。
乳児期はアレルギーが出やすいため、初めて口にする食材は、その都度しっかり注意しながら食べさせてあげてください。
乳児の体調が良いときに、食材をよく加熱し、スプーンの先に少量を乗せて、口に入れてからは数時間、様子をしっかり観察します。
米、さつまいも、大根、にんじん、かぼちゃなどは乳幼児にアレルギーが出づらいため、最初の離乳食に向いている食材です。
添加物を避けて手作りできると更に安心です。

離乳食にもオススメしている酵素玄米とはどのようなご飯なのか、紹介していきます。




発芽酵素玄米ご飯は玄米以上に栄養豊富な完全食です
「米」が「白」いと書いて「粕(かす)」と言うように、白米には殆ど栄養はありません。
玄米の胚芽や糠(ぬか)には豊富な栄養素や機能性成分があります。
・γ-オリザノール : 更年期障害の予防、シミ・小じわ予防
・GABA : 精神の安定、血圧の安定
・フェルラ酸 : 認知症の予防
・アラビノキシラン : ナチュラルキラー(NK)細胞の活性化、抗酸化作用
・イノシトール : 肝機能の改善、動脈硬化予防、高脂血症の改善
・フィチン酸 : 抗酸化作用、抗癌作用、アンチエイジング、排毒排泄作用
* 玄米に含まれるフィチンが消化されてフィチン酸(IP6)となる。
このように、玄米には、癌や糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防に必要な栄養が豊富です。
不妊に悩む女性には、玄米の良質な栄養と脂質を摂ることをおすすめします。
そして玄米よりもさらに栄養が豊富なのが、発芽酵素玄米ご飯なのです。



発芽酵素玄米ご飯とは
玄米と小豆と塩を高圧で炊飯し、保温しながら何日間も熟成させて食べる赤い御飯です。
HIRYUでは、還元力のあるHIRYUの無農薬の玄米と小豆と塩を発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人で発芽させてGABAを生成しながら炊飯することで、アクリルアミドを発生させず、アミノ酸とブドウ糖による*メイラード反応を起こし、ご飯をより赤く炊き上げています。
* メイラード反応とは:食材の中に含まれるアミノ酸と糖が加熱によって結びつき、褐色物質メラノイジンを生み出す反応のこと。
これまでは、メラノイジン生成に72~74℃の保温で3~4日間の熟成期間が必要な上に、熟成させた分だけ水分量が損なわれてしまい、賞味期限が8日程でしたが、発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人は炊飯時からメラノイジンを大量に生成できるので、炊きたてから食べられて、更に20日経っても90%も水分量が保持できるので、1度の炊飯で20日間も食べることができます。

メラノイジンの健康効果
メイラード反応によって生み出されるメラノイジンは、強い抗酸化作用を持ち、体の酸化を防いで癌や動脈硬化などの生活習慣病を予防します。
酸化=老化を防ぐため、アンチエイジング効果があります。
コレステロール値を下げ血糖値を正常に保つ働きもあり、脂質異常症や糖尿病の予防効果もあります。
腸内環境を整え、便秘の予防にも有効です。

メラノイジン生成に優れた発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人
数々の炊飯器や圧力鍋を試してきたHIRYUが、最も酵素玄米炊飯に優れている炊飯器として推奨するのが、2020年に発売されたPremium New 圧力名人です。
炭と鉄を含むブラックダイヤモンドでコーティングを施した釜は、擦れに強く、耐久性に優れ、熱伝導率は銅の5倍!
これまでより赤く美味しい健康的なご飯の炊飯を実現しました。



炊きムラのない炊飯を実現
これまでの酵素玄米炊飯では、小豆が中央上部に集中し、外側のご飯に白くムラができるため、ご飯を赤くする必要があり、3日間ほどの熟成期間が必要でした。
Premium New 圧力名人は、釜に3cmのエッジを付けて、Sライン状の壺型にすることで、熱対流の死角をなくし、一粒一粒の小豆とご飯を上手にブレンドさせることで、ムラなく、美味しく炊飯することに成功しました。
熟成不要で、炊き立ての酵素玄米ご飯をお召し上がり頂くことができます。
また、最適な圧力と過熱を調整する独自のアルゴリズムにより、マイコン式とは思えない絶品の酵素玄米ご飯を炊き上げます。


最高品質の発芽酵素玄米炊飯器
2020年発売 CUCHEN発芽酵素玄米炊飯器 全国送料無料
Premium New 圧力名人 玄米4合炊き

¥72,600
(税込)
全国送料無料
沖縄・離島は別途送料がかかりますので、お問合せ下さい。

今「Premium New 圧力名人」を購入すると、オリジナル冊子「お米の教え」をプレゼント!



赤ちゃんやアレルギーのある方におすすめの商品を紹介します
日々の生活で、優しくナチュラルなものを使ってみてください。



令和2年産玄米
7,280円



無添加の豆腐
560円



無農薬きな粉
420円




白口浜の真昆布
730円



ビダウォーターソープ
14,300円



洗濯せっけん
1,320円




EM・X GOLD
13,950円
本州送料無料




オーガニックコットン
バスタオル
3,850円




ヨーグルトメーカー
12,980円
本州送料無料



日本をはじめとする先進国で増加し続けているアレルギー。
ひとつの対策として、酵素玄米やナチュラルな商品がお役に立ちますよう、これからも実践し、紹介していきます。


さて、本日はHIRYU還元セールで5%OFFの日!
本日紹介した商品も、お得に購入できます。
※クーポンIDはkangensaleです。
PremiumNew圧力名人と一部商品は対象外となります。ご了承ください。

HIRYU公式ストア限定!
「5と0のつく日」は5%OFFの日!





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