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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.2.3 マイクロプラスチックが作物から体内へ!?
近年、農業では、マイクロプラスチックに汚染された土壌が畑の生態系や農作物に与える影響が懸念されています。
マイクロプラスチックとは、5mm以下のプラスチック片のことをいい、化学肥料の表面をコーティングする被覆材などに使われるプラスチックが紫外線や風化、雨ざらしなどによって劣化し、小さくなることで生じます。
2020年5月、イタリアで人参、レタス、ブロッコリー、ジャガイモ、リンゴ、ナシからマイクロプラスチックが検出された調査報告が発表され、世界で初めて野菜や果物からマイクロプラスチックが検出された事例となりました。
このことから、欧州食品安全機関（EFSA）は欧州委員会（EC）と協議し、特にマイクロプラスチックに関して食品の安全性調査を開始しています。
化学肥料を使っていない安全な作物を食べよう！
化学物質は、私たちの体だけではなく、地球環境にも様々な影響を与えています。
農業用の化学肥料には、表面がプラスチックでコーティングされた被覆肥料（ひふくひりょう）が使われています。
2020年7月、マイクロプラスチックが農作物の根から吸収され、人が食べる部位にまで達するという衝撃的な研究結果が発表されました。
これまで科学者たちの間では「マイクロプラスチックの粒子サイズは大き過ぎて植物組織を通過することはできない」「植物によってマイクロプラスチックが吸収されることはない」と信じられてきましたが、その"常識"を覆すことになりました。
この新しい大きな発見のため、世界的に学会への注目が集まっています。
一方、アメリカ化学会では、2020年8月に人間の臓器からプラスチック成分の発見と、体内のマイクロプラスチックを検出できる新しい方法が発表されました。
そして2020年12月、世界で初めて妊婦の胎盤からマイクロプラスチックが検出されました。
これら最新の研究報告をまとめると、マイクロプラスチックに汚染された農作物を食べ続けた場合、人間の体内にマイクロプラスチックが蓄積される可能性は否定できないと懸念されます。
現在、日本で有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%、農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下、更に肥料さえも使用しない自然栽培はほぼ皆無とされています。
今後は、地球環境と健康を守るためにプラスチック資材を使わない農業が求められており、化学肥料不使用の作物を選んでいくことが大切です。
肥料を使わない自然栽培の八朔（はっさく）
八朔の発祥地とされる瀬戸内で、農薬や肥料を使わずに、自然の力だけで実をつけた非常に貴重な八朔が完熟し、最も美味しい時期を迎えました。
瀬戸内海の島は、温暖少雨の気候であり、年間を通じて天気や湿度が安定し、年間日照時間が長く、柑橘栽培に適した土地です。
八朔は柑橘果実の中で、食物繊維が最も多いため菌活におすすめです
八朔はミカンよりも美白効果が高く、ミカンの4倍も食物繊維を多く含むため、腸内環境を整える菌活におすすめの果物です。
八朔100g中には、食物繊維が1.5g含まれ、八朔1玉（平均約250g）食べると、1日の摂取目標量の約20％を摂ることが出来ます。
腸内の善玉菌は、食物繊維によって育つといわれていますが、現代の日本人には食物繊維が不足（1日の平均摂取量15g以下）しているため、部位別癌死亡者数統計では2014年から大腸癌が胃癌を抜いて第２位（女性のみでは第1位）になっています。
腸内環境がわるいことから病気やアレルギーが増えていると考えられているため、1日21g以上を目標に積極的に食物繊維を摂取しましょう。
1日1玉八朔の果実を食べて抗酸化・抗アレルギー！
八朔を1日1玉食べれば、1日分のビタミンＣを摂取できます。
更に、八朔にはミカンには含まれていないナリンギンやネオヘスペリジンが豊富に含まれます。
これらの成分は、即時型・遅発型・超遅発型アレルギーに対して強力な抗アレルギー作用をもちます。
また、抗酸化作用が非常に強いことから、風邪などウイルス対策や病気予防/改善が期待されます。
本日は、自然栽培の完熟八朔を使った免疫力を高めるレシピを紹介します。
《 八朔とセルリーの和え物 》
【材料】2人分
セルリー 1本
八朔 1個
椎茸 2傘
レモン果汁 大匙1/2
醤油 大匙1/2
塩 ひとつまみ
【作り方】
①セルリーの茎と椎茸はスライスし、八朔は皮を剥いて果肉を半分ほどに切り、レモンは搾り果汁をとります。
②椎茸をオーブンで180℃、4分間焼きます。
③レモン果汁と醤油を合わせます。
④ セルリー、椎茸と③を合わせ、八朔を入れざっくりと和えます。
⑤ 塩をひとつまみ入れ味を調えたら完成。
250kg限定！自然栽培の完熟八朔を今だけクーポン利用で最大24％OFFで販売します
八朔の発祥地で実った自然栽培の希少な完熟八朔を250kgの数量限定で販売いたします。
クーポン期間中に完売することも想定されますので、ご注文はお早めにどうぞ。
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HIRYUおすすめの関連商品を紹介します。
HIRYUの商品はすべて無農薬・無化学肥料（無肥料）、無添加です。
 静岡県産 原木栽培 生しいたけ 1kg 3,700円 |
 広島 自然栽培(無農薬・無肥料) 黄金の島レモン 5kg 6,600円 |
 小麦不使用・無添加 オーガニックたまり醤油 360ml 691円 |
 フランス産 ゲランド海塩 セル・マリン（細粒塩） 500g 776円 |
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自然栽培の完熟八朔は、大変希少です。
2∼3月の最も美味しい旬のうちに、ぜひお召し上がりください。
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HIRYU CO., Ltd
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千葉県柏市中央町2-32太康ビル
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FAX 04-7186-6353
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