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HIRYU MAIL MAGAZINE
2021.2.1 どの塩もマイクロプラスチック汚染されている!?
2019年11月下旬、イギリスの海岸で見付かったクジラの遺体。
その胃の中から、100kgものプラスチックゴミの塊が出てきたことは人々に悲しい衝撃を与えました。
2015年には、鼻に10cmものストローが刺さったウミガメが救助されました。
世界の海で死んだウミガメ102頭を調べたところ、すべてのウミガメの内臓からプラスチックゴミが見付かったという調査結果や、ウミドリの90％がプラスチックを食べてしまっているという調査結果もあります。
もちろん魚からもプラスチックは見付かっており、それら海産物を食べる人間への影響が長らく懸念されてきました。
そしてとうとう、2018年10月、オーストラリアの学会で、日本人を含む被験者8人全員の糞便からマイクロプラスチックが検出されたことが発表されました。
さらに2020年12月2日には、妊婦6名の胎盤を調べた結果、4名からマイクロプラスチックが検出されたという結果が発表されています。
妊婦や胎児への直接の影響は不明ですが、研究者らは「健康に対して重大な懸念がある」と警鐘を鳴らします。
2050年の海には、魚よりプラスチックゴミの方が多くなるとも言われており、海洋汚染の問題は深刻化しています。
海洋プラスチックは塩からも検出されています
2015年、食塩にマイクロプラスチック片が含まれているのが初めて中国で見つかりました。
その後、世界各地の塩からマイクロプラスチックが相次いで検出されています。
現在、成人1日あたり10gの塩を摂ると仮定した場合、人が食塩から摂取するマイクロプラスチックだけでも、年間で約2,000個にのぼると推定されます。
マイクロプラスチックとは、5mm以下になった小さなプラスチックのこと。
街に捨てられたプラスチックゴミ、家庭で流される歯磨き粉や洗剤、農業で使われる化学肥料などが、やがて海に辿り着き、半永久的に海に残ります。
海をこれ以上汚さないために、1人1人ができることから取り組む必要があります。
↑海洋プラスチック問題について詳しく知りたい方はこちらの画像をクリック
世界21ヶ国の調査で、マイクロプラスチックが検出されなかった塩があります
2018年10月の調査報告で、世界21の国と地域から集めた39銘柄の塩のうち、なんと9割にマイクロプラスチックが含まれることが判明しました。
アジア圏の塩に特に含有量が多く、検出されなかったのは、わずか3銘柄。
その中のひとつが、フランスの未精製の海塩、つまりゲランドの塩ということになります。
フランスブルターニュの自然保護区でとれるゲランドの塩
フランス西部の大西洋沿岸に広がるゲランドの塩田では、自然の力を利用して、9世紀頃から変わらず職人の手作業による塩づくりが伝統的に営まれてきました。
広大なゲランドの塩田一帯は、1968年から始まったリゾート化計画により、環境が破壊され、塩田がなくなることが確実と考えられていました。
しかし、リゾート開発に反対する若者たちが塩職人の運動に加わり、ゲランド塩田を再生していきます。
生物学者により、この地方の塩田の生態系の豊かさも証明され、その研究と塩職人や若者たちの環境保護運動が合わさり、1996年には国の自然保護区とすることに成功しました。
美しい自然を守る人々の思いと行動が、この地の海塩からマイクロプラスチックが検出されていない理由かもしれません。
1000年以上前から守られてきた伝統製法
フランス、ブルターニュのゲランド塩田で、1000年以上も前から、パリュディエと呼ばれる熟練の塩職人たちによって、ゲランドの塩は作られてきました。
太陽と風の力だけで海水を結晶化させている昔ながらの塩。
機械を使わず、ヘラのような細長い伝統用具で塩を集め、運搬はトロッコで行います。
精製していないため天然の海のミネラルを豊富に含み、塩味だけではなく旨味を存分に感じることができるため、世界中のシェフにも愛されています。
放射性物質検査の自主検査を行っています
2011年福島原発事故発生から放射性物質汚染は続いています。
2020年12月29日、福島原発の格納容器の蓋から20～40ペタベクレル(ペタは1千兆)のセシウム137が確認され、周辺線量も毎時10シーベルトを超えており、人が死に至る極めて高濃度な汚染が報道されています。
しかし、各都道府県の行政機関が実施してきた放射性物質検査は2016年以降は行われなくなりました。
HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査を行っています。
ゲランドの塩の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)です。
塩には、精製した塩と未精製の塩があります
塩と一言で言っても、たくさんの種類があるのを知っていますか？
大きく分けると、「精製塩」と「未精製塩」に分けられます。
《精製塩》
海水を電気分解して作られる塩。
日本でも広く普及しており、食塩や食卓塩として売られている安価な塩です。
成分の99.5％以上が塩化ナトリウムなので、味としては塩辛いのが特徴です。
《未精製塩》
自然塩、天然塩とも呼ばれる塩で、海塩、岩塩、湖塩、天日塩などがあります。
塩の種類にもよりますが、硫酸カルシウム、塩化マグネシウムなどのミネラルを含むものが多く、栄養も味わいも精製塩より優れています。
ゲランドの塩は、海のミネラルを豊富に含む、未精製の海塩です。
ミネラルを含む栄養豊富なゲランドの塩
広く普及している精製塩には、ほとんどミネラルは含まれていません。
ゲランドの塩には、ミネラルが豊富です。
ゲランドの塩を1日6g摂った場合で計算すると、各ミネラルの1日の摂取目標量に対してマグネシウムは約7～11%、カルシウムは約1～3%、鉄は約7～11%、マンガンは1%補給できることになり、骨粗鬆症や貧血予防になります。
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美しい自然の中、昔ながらの伝統製法で作られたゲランドの塩。
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