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HIRYU MAIL MAGAZINE
2020.12.29 寒波とコロナに、近赤外線乾燥



明日30日から年明けの1月5日頃まで、シベリアから来る強い寒気によって、大雪が日本列島を襲うということで、気象庁が繰り返し警戒を呼び掛けています。
大雪のときには車で立ち往生してしまう方も多く、車の中での食料の確保やモバイルバッテリーの準備、簡易トイレや防寒など、車を使う予定のある方は、万全な対策が必要です。


出典:「雪道運転 万が一に備えて安心のグッズ」tenki.jp

車を使用しない場合も、転倒や落雪、雪下ろしの際の事故など、危険はたくさんあります。
雪下ろしをする際は2人以上で行い、不要不急の外出を避けることが推奨されています。
大雪だけではなく、新型コロナウイルスについても、政府が「静かな年末年始」を呼び掛けています。
これまでのように帰省したり、大人数で忘年会や新年会を行うことや、初詣に行くことも難しいかもしれませんが、今は大切な人たちの安全を考えた急ぎの対策が必要となります。



普段から保存食を準備しておきましょう
日本は、外国に比べて台風、大雨、大雪、洪水、土砂災害、地震、津波、噴火などの自然災害が発生しやすい国土であり、一年中、災害に備えておくことが重要です。
加えて今では新型コロナウイルスの拡大もあり、外出ができない状態を想定することも必要となりました。
非常用リュックなどの準備や、スマホの充電器としても使えるモバイルバッテリー付きLEDランタン「LUMENA2」の用意、飲み水の備蓄は必須です。
そして、普段から、コツコツと食料を備蓄しておくことも大切です。
健康を考えた保存食を、食品乾燥機マレンギプレミアムD5を使って自分で用意することもできます。
新型コロナウイルスの自粛により、ほったらかし家電が人気ですが、HIRYUでは「発芽酵素玄米炊飯器 PremiumNew圧力名人」と並んでコロナ禍でよく売れているのが、この「マレンギプレミアムD5」です。

食品乾燥機マレンギプレミアムD5で作る保存食レシピ



ミカンの皮のふりかけ
ミカンの皮は、青のりと混ぜることで、栄養効果がさらにアップします。
一度作っておくと便利なふりかけ。
保存食としても重宝します。
作る量はお好みで調整してみて下さいね。

<材料>
乾燥ミカンの皮 大さじ2
青のり 大さじ2
ビオソルト 小さじ1と1/2
●山椒(粉) 小さじ1/2

<作り方>
-乾燥ミカンの皮-
①ミカンの皮のヘタを取り除きます。
②食品乾燥機マレンギプレミアムD5で70℃で6時間乾燥します。

-ふりかけ-
①乾燥ミカンをすり鉢で細かく擦ります。
②全ての材料を合わせ、完成。
一味唐辛子を入れると、このふりかけ自体を七味唐辛子のようにお使い頂くことができます。

<食べ合わせによる相乗効果「フードシナジー」>
●ミカン+青のり
[栄養素:葉酸+ビタミンB12]
ミカンに含まれる葉酸は、赤血球の細胞の形成に大きく関わっており、貧血や、正常な胎児の発育に欠かせない栄養素です。
この葉酸の働きを助けるのが、青のりに多く含まれるビタミンB12。
ビタミンB12は葉酸と協力をして赤血球中のヘモグロビンを作ります。
さらに、最近の研究では、葉酸とビタミンB12が協力をして動脈硬化を防ぎ、虚血性心疾患の予防に役立つことが分かってきました。

栄養豊富なだけではなく、ほんのり甘みがあって、お子様にも食べやすいふりかけです。



小松菜のみかんヨーグルト漬け
小松菜を植物性ヨーグルトとミカンで漬ける、意外な組み合わせの漬物ですが、野沢菜漬けのようにさわやかに仕上がります。
免疫力をアップしてくれる漬物は常に作っておくのがオススメです。
保存食としても役立ちます。

<材料>
小松菜 200g
豆乳ヨーグルト 30g
ミカン 15g
6g
白味噌 5g

<作り方>
①洗った小松菜を食品乾燥機マレンギプレミアムD5の遠赤外線モードで66℃/1時間程乾燥させます。
②乾燥した小松菜をお好みの大きさに切り、塩でもみます。
エンバランスの容器にヨーグルト、ペーストにしたミカン、白味噌を入れよく混ぜ、乾燥した小松菜を漬けこみ、1日以上置いて完成。

<食べ合わせによる相乗効果「フードシナジー」>
●小松菜+ミカン
[栄養素:ビタミンC]
貧血の原因の90%が鉄不足です。
月経ありの女性は鉄分を1日8.5g摂る必要があります。
現代の食生活が影響し、女性の5人に1人が鉄欠乏性貧血であり、更に中学・高校の女子生徒の貧血有病率が増加傾向にあります。
鉄には、動物性食品に含まれるヘム鉄と植物性食品に含まれる非ヘム鉄があります。
非ヘム鉄は体内に吸収されづらく、鉄とビタミンCを一緒に摂取すると鉄の吸収が6倍になります。
●ヨーグルト+小松菜
[栄養素:善玉菌+食物繊維]
発酵食品から善玉菌そのものを摂り、それを食物繊維により育てると、腸内環境が整い免疫力がアップします。
この発酵食品+食物繊維の組み合わせは、新型コロナウイルスに負けない体を作るための「菌活」として注目されています。
●塩+小松菜
[栄養素:カルシウム+マグネシウムビタミンK]
HIRYU推奨の海塩に豊富に含まれているカルシウムは、体内でリンやマグネシウムと結合して骨や歯になります。
小松菜に豊富なビタミンKは、カルシウムを骨に定着させる働きを持っています。
これらのミネラルとビタミンKと一緒に摂ることで、丈夫でしなやかな骨形成を促し、骨粗しょう症対策になります。
※成分の99%が塩化ナトリウムである食卓塩は避け、ミネラル豊富な塩を選ぶようにしましょう。



ほかにもいろいろ、保存食に!
長持ちしない生鮮食品も、新鮮なうちに乾燥すれば、旨味たっぷりの保存食になります。
乾椎茸、ドライリンゴ、切干し大根など、いろいろお試しください。
乾燥温度と時間の目安
椎茸:70℃で5時間、リンゴ:70℃で8時間、大根:60℃で6~12時間

※素材の色をキレイに活かしたい場合は、50℃で乾燥時間を延ばしてください。



新技術!近赤外線モードで高品質に仕上げます
マレンギプレミアムD5は、新技術の近赤外線モードが選べるのが最大の特徴です。
太陽光の自然乾燥(天日干し)に似た乾燥効果があるモード。
近赤外線による乾燥は太陽光と同じ効果をもたらし、ビタミンD、ミネラル等の栄養素を増加させます。 また、浸透率が非常に高く、食品を内部から乾燥するため、栄養素の分解を防止し、新鮮さを保つことができるため、栄養豊富な食品を得ることができます。
空気は加熱されず、素材だけを加熱し、浸透率が強い事が特徴で短時間で表面からではなく内側から乾燥でき変色や味の変化も少ない高品質な乾燥品に仕上げることが可能となります。

ウイルスや排気ガスなどが心配で、天日干しができない方にもオススメです
天日干しは栄養価が増し、とても良いものですが、今は、ウイルスの飛沫や排気ガス、PM2.5など、都会では特に天日干しをすることが難しい場合が多いです。
中国では、新型コロナウイルスが冷凍食品から検出されたという例もあり、食品への付着も懸念されています。
新型コロナウイルスは、56℃で30分、70℃の環境では5分で死滅します。
天日干しに限りなく近い効果のある近赤外線モード搭載のマレンギプレミアムD5なら、安心して食品を高品質に乾燥させることができます。

乾燥の際、庫内を発酵に適した環境にします
新型コロナウイルスには未だに特効薬がないため、自分の免疫力を上げることが最も大切な予防となります。
免疫を上げるためには、食事と生活が重要です。
現在注目されている「免疫力アップに効果のある食事」は、善玉菌そのものを摂取できる発酵食品と、その善玉菌を腸内で育てるための食物繊維・オリゴ糖の豊富な食品を同時に食べることです。
マレンギプレミアムD5は、食品を発酵させるための環境を庫内に作り上げることができます。
発酵に最適な35℃~の温度設定。
底部のトレイに水を入れることで、湿度の調節も可能です。
手作りの発酵食品で、腸内を整えましょう!

近赤外線モードで高品質な乾燥が手軽にできます
食品乾燥機 マレンギプレミアムD5
¥80,300 (税込)HIRYUだけの特別価格 ¥68,500


最安値に挑戦!
食品乾燥機 マレンギプレミアムD5の最安値に挑戦しました。
価格は他店の最安値に合わせて変動することもあります。
このチャンスをお見逃しなく。


こだわりの保存食を手作りしたい方へ、おすすめの関連商品を紹介します
災害時や外出自粛に備えるには、食べ物の確保が大切です。
お好みの食材で、栄養素を考えながら、楽しみながら保存食を作ってみましょう!
HIRYUでは、無農薬、無添加、天然などナチュラルなものだけを扱っています。
アレルギーや食事を気にされる方が非常時にも安心して使える食材を紹介します。



愛媛 自然栽培(無農薬・無肥料)
高木博士の樹上完熟みかん
10kg 5,400円



鳥取県産 無農薬・無化学肥料
ふじりんご
1kg 2,800円



千葉県 無農薬・無科学肥料
小松菜
1kg 1,100円




香川県産 希少な天然
すじ青のり粉
10g 520円



香川 自然栽培(無農薬・無肥料)
一味唐辛子
15g 580円



兵庫県産 無農薬・無化学肥料
緑大豆の生豆乳
1000ml 1,600円




還元力の強いヒマラヤ岩塩
ビオソルト(細粒)
300g 1,620円



フランス産 ゲランドの塩
グロ・セル(粗塩)
800g 711円



自然栽培の米と大豆
有機白みそ
400g 1,134円


新型コロナウイルスに加え、年末年始には強い寒気と大雪の予報が出ています。
免疫力をアップできる保存食を手作りで作るのはおすすめです。
HIRYUは、本年は12月31日(木)まで出荷します。
どうぞご利用ください。



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