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HIRYU MAIL MAGAZINE
2020.12.28　災害時にも健康な保存食を


12月30日頃から年明けの1月5日頃まで、数年に一度レベルの強い寒気によって、大雪が日本列島を襲うということで、気象庁が繰り返し警戒を呼び掛けています。
今月中旬の関越の大雪では車で立ち往生してしまった方々も多く、それ以上の被害になることが予想されており、同時に大雪に伴う停電も危惧されているため、年末に向けて急ぎの対策が必要です。
また、新型コロナウイルスについては、空港検疫で5名から変異種のウイルスが確認された後、現在はなんと東京都内で30代パイロットの男性とその家族の20代女性からもイギリスの変異種への感染が確認されました。
感染力が通常の70％も強いとされる変異種が、今までのコロナ同様に広まる可能性もあります。
今まで以上の対策と備蓄、そして免疫力の強化が必要になります。

大雪時には集落の孤立化や断水も予想されます
先日の大雪の影響でも、すでに上越市では延べ1万1,550戸で停電となり、集落の孤立や断水も起きてしまいました。
鳥取県でも、降雪による中国電力の設備故障に伴う停電が相次いでいます。
誰かと連絡が取れるよう、スマホの充電器としても使えるモバイルバッテリー付きLEDランタン「LUMENA2」の用意や、飲み水の備蓄は必須です。
さらに、保存食としても使える食べ物の用意を常にしておくことが安心につながります。
保存食といっても、アレルギーの方や糖尿病の方などが、健康を損なわずに食べられるものがおすすめです。
また、免疫力の強化は常に意識しなければなりません。
HIRYUでは、毎日の食事にも使える健康な食材を、保存食としても販売しています。

いざというときの、玄米麺の活用法！
停電でIHクッキングヒーターや電源式のガスコンロが使えなくなった場合、HIRYUの玄米麺を水と調味料だけで食べて頂くサバイバルメニューを紹介します。
※通常のガスコンロは乾電池があれば停電時でも使えますので、確認しておきましょう。
大雪で車の中で立ち往生してしまった場合を想定し、車の中にも保存食を常備しておくのもおすすめです。

玄米麺の非常時レシピ
＜材料＞
●玄米麺 1袋
●水 20cc
●醤油
●塩
●カレーミックス
●焙煎ごま油

＜作り方＞
①玄米麺に水を加え、食べやすい柔らかさになるまで揉みます。
②麺に水が染み込んだら、醤油、塩、カレーミックス、焙煎ごま油で味付けをし、完成。
※火を使わない非常時のレシピなので、少し粉感はありますが、お好みの味付けをすることで美味しく食べることができます。

非常時でも、病気やアレルギーを気にしながら食事することは変えられません。
コロナに負けない免疫力の上がる食事を続けることも大切です。
HIRYUの玄米麺は、健康を気にされる方の強い味方です。



玄米の栄養と効果
災害時にも食べてほしい玄米麺の材料である玄米は、どのように優れているのでしょうか？
玄米には、人間に必要な栄養素である「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」「ファイトケミカル」が全てバランスよく揃っており、成分も体に有益なものばかりです。
日本総合医学会初代会長二木謙三が、「玄米は完全食である」と称するほどです。
約90％がデンプン質の白米とは違い、体が必要な分のカロリーを腸内で消化・吸収していくので、血糖値が上がらず、膵臓の負担もありません。
脂質は血中のコレステロールを下げてくれるリノール酸。
豊富な食物繊維が腸内のコレステロール、脂肪、発癌物質、有害物質などを排泄してくれます。
玄米の糠(ぬか)部分に含まれる物質RBA (Rice Bran A)は免疫力を強力に活性させ、RBF(Rice Bran F)は抗癌作用があります。
糠(ぬか)の成分であるイノシトール、γオリザノールは肝臓の働きを強め、解毒(排毒)効果を高め、放射性物質(セシウム、ストロンチウム等)を中和・解毒します。

生長機能を失った白米の普及と不妊治療の増加
稲から籾殻(もみがら)だけを取り除いたものが玄米。
稲から籾殻、糠(ぬか)まで取り除いたものが胚芽米。
稲から籾殻、糠、胚芽(はいが)まで取り除いたものが白米。
玄米を撒くと芽が出るので「生き米」といわれ、胚芽がない白米は撒いても芽がでないので「死に米」と言われています。
玄米の糠・胚芽には豊富な栄養が含まれており、精米された糯米(もちごめ)は殆どが糖分になってしまいます。
「米」に「健康」と書いて「糠(ヌカ)」と読むのに対して「米」が「白」いと書いて「粕(カス)」と読むように、精米すればするほど糖質だけになるので食べやすくはなりますが、栄養と生長機能を失い、発芽もできず、賞味期限も短くなります。
お米に限らず、小麦なども同様です。
最近は果物にしても「種無し」が多くなり、野菜も一度しか収穫できないF1種が殆どです。
夫婦の3組に1組が不妊に悩み、5組に1組が不妊治療を行い、そして2組に1組が子供がいません。
誕生した子供の16人に1人が体外受精です。
そこにも、食の影響があるのではないかと懸念されています。
HIRYUでは、農薬や化学肥料を使用せず、生長機能を失っていない還元力のある農作物に拘った酵素玄米菜食を指導させて頂いており、これまでに不妊治療を何度しても出産まで辿りつけなかったカップルが何組も念願の子宝に恵まれています。
不妊でお悩みの方は、是非1年間ほど食を改善してみて下さい。
何度も不妊治療されている女性には特にカラダを休ませる意味でもお勧めします。
他にも、幼い女子の早すぎる初潮、乳房が膨らんでしまう男子、男性の乳癌など、鶏・豚・牛・羊など畜産に使用される肥育ホルモン剤が原因ではないかという報道もされています。
カラダの細胞や組織は食べたものでつくられています。
いつの時代にも起こる健康問題の背景には食の影響が大きく関わっており、食産業と医療産業は日々発展・進化をし続けています。

「玄米麺の非常時レシピ」の栄養について
いざというときのサバイバルメニューとして紹介した非常時レシピを食べると、どのような栄養が摂れるのでしょうか？
玄米の豊富な栄養が摂取できるのはもちろんですが、それ以外の食材も見てみましょう。
●水：EM　WATERを使うと、微生物の抗酸化物質を抽出したEMX GOLDを配合しているため、腸内を健康に整えてくれます。
●醤油：発酵食品である醤油は善玉菌を腸内に摂り入れてくれるだけではなく、メイラード反応という褐変反応をしているため、抗酸化作用の強いメラノイジンを豊富に含んでいます。
マグネシウムなどのミネラルも豊富です。
小麦アレルギーの方は、小麦不使用のオーガニックたまり醤油をお使いください。
●塩：今回のレシピで推奨しているのはビオソルトというヒマラヤ岩塩です。
こちらは、13種類の天然ミネラルを豊富に含み、なおかつ*還元力が非常に高い塩なので、体の「酸化＝老化・劣化・病気」を防ぎます。
成分の99％が塩化ナトリウムである食卓塩は避け、ミネラル豊富な塩を選ぶようにしましょう。
*還元力(かんげんりょく)とは・・・酸化（錆び・病気・老化・腐敗）している物質をもとの状態に戻すこと。
●カレーミックス：HIRYUのカレーミックスは、有機のターメリック、シナモン、カレーリーフ、レモングラス、ショウガ、コショウという様々な効能のあるスパイスをミックスしています。
特に、コショウに含まれるピペリンという成分は、ターメリックに含まれるクルクミンというポリフェノールの抗酸化作用の吸収を促進するため、一緒に摂取すると、抗酸化力がなんと20倍にもなります。
●ごま油：セサミンなどのゴマリグナン類を豊富に含むため、癌などの生活習慣病を予防する抗酸化作用があります。
脂質は主に不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸なので、コレステロール値の低下にも有効です。

水と調味料を麺に揉みこむだけのサバイバルメニューですが、それでも健康を意識した一食にすることができます。
このメニューでは、少しビタミンCが足りないので、ミカンを常備しておいて1日3個ずつ食べると1日分のビタミンCが摂取できます。
ミカンの皮を、食品乾燥機マレンギプレミアムD5で乾燥させておけば、果皮に含まれる豊富な栄養をいつでも摂れるので便利です。
乾燥した果皮は、粉末にして塩や青のりと混ぜてふりかけにしたり、料理に混ぜてみてください。
今は免疫力を上げることも必要です。
少しでも体に良いものを選ぶように、意識してみましょう！

糖尿病やアルツハイマー予防に。玄米麺は血糖値が上がりづらい「低GI食品」です
糖尿病などの生活習慣病が増加する中、健康の目安となるのが、食後の血糖値の上昇度合いを示す指標「GI値」です。
ブドウ糖を100とし、70以上は高GI、56～69は中GI、55以下は低GIに区分されます。
下のグラフは、主食となる食品のGI値をHIRYUで実測した値です。



現代人の主食とされる食パン、白米御飯、うどん、餅、そうめんは、精白されており、デンプン質が多いため高GIになり、太りやすくなります。
高GI食品の過食が続くと、血糖値を下げる為に膵臓から「インスリン」が分泌されます。
日本人は、膵臓のβ細胞機能が弱い傾向があり、インスリンを分泌する能力が欧米人の約半分という人もいます。
さらに、インスリンは食事から得ることができないので、分泌し尽きると病院でインスリンを投与しなければならなくなります。
この状態が糖尿病です。
分泌されたインスリンを分解するために「インスリン分解酵素」が分泌されます。
この酵素も食事から得ることができないので、分泌し尽きると脳の異常蛋白質を分解できなくなり、国民の4人に1人が罹ると言われているアルツハイマー型認知症になってしまいます。
そこでHIRYUでは、低GI食品の主食として、ご飯、餅、麺を開発しました。
糖尿病やダイエットなどで血糖値を気にされている方は、これらHIRYUのPB商品を主食にしてみて下さい！
賞味期限を数ヶ月は確保してありますので、普段の食事にはもちろん、非常時にもお召し上がり頂けます。



小麦アレルギー・卵アレルギーの方が安心して食べられる玄米麺
近年、日本でも増加の一途をたどる食物アレルギー。
食生活の欧米化や住環境の変化などが原因だと言われており、食事制限をする方も増えています。
その中でも三大アレルゲンと言われているのが、小麦、卵、牛乳。
現代の日本では様々な料理に使われているため、除去食を探すのも簡単ではないでしょう。
また、小麦などに含まれるグルテンに対し異常な免疫反応を生じ、小腸に障害が出てしまうセリアック病と呼ばれる症状も増加傾向にあります。
さらに、グルテンに含まれるグリアジンという成分が小腸を傷つけることも分かっており、アトピーやアレルギーなどの一因となっているとも考えられています。
グルテンには中毒症状があり、食べることで幸福感を得られるため、断つのが難しい食材でもあります。
HIRYUでは、アレルギーや健康のためなど、様々な理由でグルテンフリー食を実践している方のために、安心して美味しく食べられる麺を開発しました。
乾麺では味わえない半生玄米麺ならではのモチモチした食感、そして拘りの食材は、自然栽培の玄米と、自然栽培の馬鈴薯でん粉を使いました。
材料はこの玄米とでん粉、ただそれだけ。
一切の動物性食品(肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜・ゼラチン)・小麦・遺伝子組み換え食品・化学調味料・合成添加物である保存料や香料、着色料なども使用していません。
もちもちしてコシがあり、パスタやうどん、ラーメンなどの代わりにお使いいただけます。
小麦よりもゆっくり消化し、腹持ちが良く、血糖値が上がりづらいため太りにくい玄米麺。
特にアレルギーのない方も、健康のために是非この玄米麺をお召し上がり下さい。



災害時にも役立つ玄米麺を、通常価格から最大72％OFF！で販売します
安心安全な食を未来の子供に。
映画「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さん監修のもと作られた自然栽培(無農薬・無肥料)の「まっしぐら玄米」
「どっちの料理ショー」などの出演で話題となった伊藤秀幸さんの自然栽培ジャガイモから作られた片栗粉。
原材料はそれだけです。

通常価格から最大72％OFF SALE！！
自然栽培(無農薬・無肥料)　玄米麺
●1袋(100g)￥680 → 今だけ 58％OFF SALE ￥280
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細麺、中麺、平麺の3種類の太さからお選びください。
細麺は、パスタのフェデリーニ程度の細さ。パスタやラーメン、素麺の代わりに。
中麺は、フォーの太さと同程度。パスタやうどんの代わりに。
平麺は、フィットチーネやきしめんのような平らな麺。パスタやほうとう、鍋などに。




普段の食事はもちろん、災害時にも自然食品を食べたい方へ
災害時や外出自粛に備えるには、食べ物の確保が大切です。
HIRYUプライベートブランド商品の「玄米麺」、「玄米餅」、「十割蕎麦(乾麺)」は保存食としてキッチンに常備し、災害時以外は普段の食事で美味しく食べて頂くことができます。
HIRYUでは、無農薬、無添加、天然などナチュラルなものだけを扱っています。
アレルギーや食事を気にされる方が非常時にも安心して使える食材を紹介します。

秋田県産 無農薬・無化学肥料 金のいぶき 玄米 10kg 9,500円

令和2年産 無農薬・無化学肥料 玄米切餅 10枚入×5袋 4,400円

国産 自然栽培(無農薬・無肥料) 十割玄蕎麦「龍の髭」乾麺 150g入 760円

木村秋則式 自然栽培 無農薬・無肥料 玄米粉 500g 680円

昔ながらの天然わら納豆 吟醸納豆ふくふく(小粒) 300g 1,350円

自然栽培(無農薬・無肥料) 紀州 自然梅 500g 3,150円

熊本県湯島産 天然 湯島の鉄釜ひじき 30g 1,200円

自然栽培(無農薬・無肥料) 焙煎ごま油 275g 1,728円

EMX GOLD10ml配合の軟水 EM WATER 500ml×24本 3,960円 全国送料無料

新型コロナウイルスに加え、年末年始には強い寒気と大雪の予報が出ています。
静かな年末年始が推奨されている中、一人で過ごすという方も、停電などのいざというときに備えましょう。
HIRYUは、本年は12月31日(木)まで出荷します。
どうぞご利用ください。



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